◑ 如何用一颗番茄拯救一顿饭？一学就会，香到离谱！没胃口时全靠它！

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陛下们晚上好呀～

前两天小侄女来包子家串门，玩到一半的时候，突然忽闪着一双充满求知欲的大眼睛问我什么叫“一千个读者心中有一千个哈姆雷特”？

鉴于解释起来太复杂，我就给她打了个比方——

“大概就是……你心里感觉最好吃的番茄炒蛋，和别人想的不一样~”

我想，这种比方，作为一个中国人应该是很好理解的。

番茄炒鸡蛋，从它被发明以来，似乎就被赋予了“大江南北通吃”“男女老少通杀”的奇才。

就算你再不懂做饭，只要能把这道菜做熟，也难吃不到哪儿去。

就算你口味再挑剔，也不会完全拒绝它，只会跟别人争辩一下这道菜到底是加盐/加糖/加醋/加蒜/加葱更好吃。

今天包子要跟你们分享的这碗巨好吃的面，也是沾了这“国民第一菜”的光！

它就是简单快手、从妈妈的妈妈的妈妈那里就传下来的浓香番茄鸡蛋面。

酸鲜开胃，香气逼人，缓缓流淌的番茄酱汁勾得人心痒~

不论吃过多少次，这道菜还是能在出锅瞬间就吸引住所有人的目光和口水！

尤其是在小满节气以后，天气尤为潮湿闷热、大家普遍胃口奇差的这段时间里，相信包子，这么吃准保没错！！

那么，下面咱们话不多说，马上开整！

点开看看这吃相

我就不信馋不到你

视频中有些地方可能没讲清楚

包子下面送上超详细的步骤讲解

往下看，你的问题都能解决

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面条、番茄、鸡蛋、火腿/午餐肉、青椒、小葱、大蒜、生抽、老抽、白糖、蚝油、番茄酱、玉米淀粉

尽量选熟透、起沙的番茄，洗净去皮后，切成番茄丁。

（番茄快速去皮的小妙招：顶部划十字，放入沸水中烫 20s 再捞出过凉，然后顺着顶部开口起皮的地方往下撕，就能轻松去皮啦~）

接着切一点蒜末、青椒圈和火腿肠片备用。

磕两个鸡蛋，打散后放在一旁备用。（如果想让炒蛋吃起来更蓬松，可以在打蛋时往蛋液里加 2~3 滴白醋。）

食材准备好后，先把面条煮上。

如果你一会想吃的是盖浇面，就煮至熟透。如果想吃番茄浓汤捞面，那么煮软就可以捞出了。

不论煮到什么程度，捞出的面条都要浸在冷水里，这样不仅不会粘糊，吃的时候口感也更筋道。

起锅烧油，倒入蛋液，炒至定型后盛出。

锅不用洗，借着炒蛋留下的底油爆香蒜末、葱白丁。然后下番茄丁，翻炒到软烂出汁。

接着把炒蛋、火腿片、青椒圈一股脑地都加进去，翻炒入味。

加入下图中的调味料进行调味，最后再来小半碗水淀粉勾芡。

等酱汁收浓以后，倒入刚刚煮软的面条，再咕嘟三分钟，出锅前撒上一把葱花。或者你也可以直接把汤汁浇在已经完全煮熟的面条上，做成番茄火腿盖浇面。

✎ 2021 . 05 . 25 晴

昨天半夜躺在床上的时候，包子突然发现：为了照顾有减肥需求的陛下，包子已经很久没做过我超爱的鸡翅了！！

所以今天一醒来，包子就马上下单了两斤鸡翅，迫不及待地想给自己“开个荤”！做的就是我疯狂惦记的电饭煲蜜汁鸡翅！

煮的过程中，那叫一个香！光是从电饭煲出气阀里漏出来的味儿，就已经能彻底摧毁掉我脑中关于“减肥”的任何念头了！

关键就是简单！简单！简单！酱料腌一下，直接扔进电饭煲，不多加一滴水，焖出来的鸡肉嫩滑多汁，肉香浓郁，超级诱人！

想学【懒人电饭煲蜜汁鸡翅】的陛下们，还是老规矩，伸出你的右手食指点个 在看 ，包子统计一下人数，超过 666 就给你们出教程哦！

想吃【懒人电饭煲蜜汁鸡翅】的陛下

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