为什么你做的丹麦面包就是差了一点点？

丹麦面包对于烘焙职人来说，

是一种又爱又恨的面包。

想要做出一款口感酥软、奶香浓郁的丹麦面包。

首先需要掌握好面团的醒发及温度。

说起来简单

但是实际操作起来

真！的！难！

今天就来学下世界冠军的丹麦面包技巧吧！

丹麦面包如何醒发及温度？