鱼腥草含一级致癌物，伤肾还致癌？还能吃吗？医生告诉你答案

鱼腥草含一级致癌物？ 还能吃吗？

最近啊，有这个网友提问，说看到某某“专家”说鱼腥草含有一级致癌物马兜铃酸，不仅伤肾还致癌，不能再吃了，问我是不是真的。

马兜铃酸确实是一级致癌物，这是世界卫生组织早在2008年就明确规定的，有明显的肾毒性和致癌作用，所以在中国，含有马兜铃酸的中草药都是必须遵医嘱使用的处方药甚至是禁用的，但是将马兜铃酸等同于鱼腥草，这种说法就有点偏激了。

鱼腥草大家都不陌生，一味中草药，也是一种味道比较独特的野菜。认为鱼腥草致癌的主要原因，就是因为鱼腥草中含有一种叫做马兜铃内酰胺的物质，它是一级致癌物马兜铃酸的产物，所以大家就认为鱼腥草中本身就存在马兜铃酸，这是不正确的。因为这两者没有必然的关系。

那有人就问了，马兜铃内酰胺也有毒啊，它会不会致癌呢，从目前来说的话，还没有任何关于这种物质会致癌的证据，也没有发生任何一例因食用鱼腥草而食物中毒的病例，所以大家不用过于担心，适当的摄入是对我们的健康没什么影响的。

而且啊，之前有机构做过专门的测试，数据显示，1kg干鱼腥草中含有的马兜铃内酰胺，不到0.02g，那如果是新鲜的，含量就更少了，只要你不是一顿吃上几百几千斤，对身体的影响完全可以忽略不计。

但是要提醒大家，鱼腥草它是寒性的，如果是平常脾胃本来就比较虚寒的人，就不要多吃，另外，吃之前最好焯一下水。

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