| 橘皮不能泡茶喝，要晒干炮制后才能泡茶，陈皮是一味理气、健脾、化痰的常用中药，主要有两类人适合喝陈皮茶——有痰湿咳嗽的，咳嗽有痰，痰为白痰，建议喝陈皮茶。秋燥干咳的不适合喝；胃肠道功能不好，有恶心、呕吐、胃胀的，也可以喝。如果有恶心症状，在茶里加点姜丝。秋天怕干燥，在陈皮茶里加点梨汁橘络入肝、肺经，有理气活血的作用，能行气通络、化痰止咳。中医把橘络入药用，胸闷、胸痛、女性乳房胀痛等，都可用橘络。”陈皮制法：用成熟的黄色橘皮来做陈皮，消食健脾的功能更明显。自己晒制陈皮时，要注意橘皮表面有没有发霉，晒之前洗干净。晒橘皮也有讲究，不要在太阳底下曝晒，以阴干为主。等新鲜橘皮变硬，但没有到一捏就脆掉的地步时，可以收起来了。保存陈皮要放在通风干燥的地方，防止发霉，一年后再食用。吴敏说，陈皮泡茶喝很方便，可以切成丝放入粥里一起熬，炖鸡、鸭煲时也可以放一些。 |
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