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让我们一起说:谢谢豆花饭、豆花面、豆花肥肠、豆花烤鱼……豆花饭。吃完豆花饭一定要来一碗窖水,豆花好不好,窖水全知道。但老吃客们...
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奇怪的五种四川美食,本地人吃不腻,外地人见了直摇头。四川菜肴的烫炒技法是四川菜肴独特的烹饪技法,使食物保持了原汁原味也保留了食...
猪猪美食:鱼香味,麻辣味,才是正宗川渝味
猪猪美食:鱼香味,麻辣味,才是正宗川渝味。下饭神器——鱼香茄子。鱼香味是四川特有的一种调味,这个鱼味不添加任何鱼类食材,使咸、...
中国小吃街一半以上的川渝美食
而成形龙抄手的形状,则是取抄手皮一张,将馅置皮正中,对叠成三角形,再将左右两角尖向中折叠粘合(粘合处抹少许馅糊)以菱角形即成抄手坯。你可以说它是烧烤界的火锅,也可以说是火锅界的烧烤,这道菜...
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川渝不止是火锅出名,这四样面条,错过了就相当于白去了。不过川渝麻辣火锅一绝之外,还有一样食物也让人深深的惦念,就那就面条。燃面...
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一个坛子里,为什么泡得下半个四川?
成都彭州的“桂花泡菜坛”和内江隆昌的“下河口泡菜坛”延续生产至今,川渝的泡菜坛子堪称最原始质朴的“生物反应器”,蕴藏着朴素的科...
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