到文昌清澜环球码头，赴一场海鲜美食之约吧！

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去文昌品尝美味海鲜

文昌，位于海南岛的东北部，拥有278.5公里海岸线，是海南岛海岸线最长的城市。身为一座海滨城市，这里有着丰富的海洋资源，海鲜种类不胜枚举！

在文昌，想要尝到最好的海鲜，除了亲自下海捕捉，就是下午时分到海鲜市场挑选刚捕捞上来的新鲜美味！

清澜环球码头，就是文昌最大的海鲜聚集地，是海鲜上岸的第一站！来到这儿，几乎可以实现你所有的海鲜梦！鱼虾蟹蚌，一应俱全。

从常见到稀有，从浅海到深海，从鱼类到贝类……文昌的海鲜数量大，种类丰富，让人眼花缭乱，多到叫不出名字，单单是看着就很舒爽，是个大开眼见，也是个适合“大开吃戒”的地方！

大龙虾、基围虾、皮皮虾、青虾、大海虾、水母蟹、梭子蟹、鱿鱼、章鱼、海参金枪鱼、马鲛鱼、带鱼、石斑鱼、黄鱼、三文鱼、海鲤、海白、花蛤、生蚝、蛏子、海螺、鲍鱼、象拔蚌……以及各种海鲜干制品，即使是在海边长大的人，也不一定能认全这里的海鲜种类。

当然，最让人控制不住自己的还是它们被烹饪成一道道美味的时候！新鲜至极、色泽艳丽，肥美诱人！

白灼，是文昌人最常用也是最喜欢的烹饪海鲜方式，不加任何复杂的调味品，以保持食物的鲜、甜、嫩的原味，这样的做法看似简单却需要功夫。白灼虾、白灼蟹，正是餐桌上的“基本款”，也是“经典款”。

清蒸，是鱼类和贝类最好的“归宿”，新鲜食材，合理的烹饪时间，造就最诱人的味道。贝类撒上蒜末入锅，清蒸鱼则是出锅后再撒上葱姜丝，浇上酱油。同样的方式，却有着不一样的顺序，里面藏着海边人的生活经验与智慧。

傍海而生的文昌人，拥有海洋赋予的宽广胸怀，在吃这件事上一样得以显现。对于海鲜，文昌人在保留传统做法和口味的同时，也把越来越多的新吃法搬上餐桌，挑逗饕客的味蕾！

炸制的墨鱼圈，金黄诱人，外焦里嫩，和传统的白灼味道大不同，现已成为文昌众多海鲜大排档加工墨鱼的首选做法，几乎桌桌必点。

酸辣海蛏子，爆炒海蟹等，如今也成了餐桌上常见的“劲爆”菜式，色泽美观，鲜香味浓，可口美味，鲜嫩的食材裹着汤汁，呲溜入口，美哉！

海白与冬瓜，在文昌人眼里，是一对最佳拍档。海白冬瓜汤，是两者最好的融合，以至让食客分不清谁才是主角。每一口汤，都是一个鲜字！海白散发出的天然咸鲜味，与冬瓜清香味缠绵，清淡解腻。它既可以是一餐的前奏，也可以是食宴的尾曲，就是这么有底气！

海鲜种类数不胜数，烹饪方法以白灼与蒸为主，以炒、焖、炸、煮为辅，文昌这座海滨城市知道哪种组合才是最好的。在文昌，食客们总能明白，畅想永远赶不上舌尖初尝是种什么体验！

丰富的海洋资源，是大自然对文昌人的恩赐，每一次关于海鲜的收获与品尝，都是海洋对人们的馈赠！

味觉，是有记忆的

且是纯粹与深刻的

好日子，自然要配好味道！

国庆长假去文昌

赴一场海鲜之约吧！

来源：走进文昌

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