|
文：赵绍香 要过年了！ 年在哪里？ 追寻年的脚步，寻觅年的气息，触摸妖娆妩媚、多姿多彩的年。 年在人们矫健忙碌的身影中翩跹而至，先与忙结缘。“功崇惟志，业广惟勤。”忙碌、劳作了一年的人们在牛羊成群、鸡鸭肥美，五谷丰、仓廪实中呈现了丰收的景象，为过个好年备下了坚实的物质基础，让年关不再是个难熬的关口。粮食、牧草等丰盈的物质材料，为喂年猪储备了雄厚的实力，忙完收获庄稼的人们，接着忙着给年猪催肥，冬月、腊月杀年猪，腌腊肉，带着年猪肉的肥美醇香，年味扑鼻而来。忙完杀年猪，腌制完猪头、火腿、香肠等腊肉，开始准备年货。碾米、磨面、打油，过年饮食所必需；糖果、烟酒、茶，过年拜年所必需；灯芯绒布、硬布、针线脑儿，过年有儿女回娘家的所必需……在除夕之前囤好这些年货，为过年作准备。忙,开启了年的序曲。 赶年街时色彩是年的显著标志，寻着红色便可触到年的气息。红色像是婀娜多姿的仙子，在年市中穿梭，风姿绰约、分外妖娆。红色的灯笼、红色的中国结、红色的春联、红色的炮仗、红色的底色上叱咤风云、挺拔威武的门神，赶年街的大姑娘、小伙子们红色的衣裳，火火的中国红渲染着年的色彩，喜庆、祥和、充满勃勃生机。走在集市上，单凭颜色便可辨别出哪些摊位是赶年街、购年货一定要去逛的，有些摊位通常专卖年货，在除夕后便销声匿迹，要等到明年赶年街时才会再出现。寻着中国红的颜色，去寻年，如贴红红的春联。首先买春联是必要的。买几副现成的春联，或是买几张大红纸，回家自己裁剪，有才艺者泼墨挥毫、大笔一挥，一气呵成，不乏有人写得挥洒自如、潇洒流落、翰逸神飞。除夕晚上把春联往门框上一贴，辟邪祈福，还顺带欣赏了别人的书法作品，提升了生活品位，让年的书香气瞬间爆棚。 如果说书香气是年所具有的文化气息，敦实、儒雅、厚重，那么猪头肉的香味就显得有些俗了不是？但是，除夕这一天煮猪头肉是很多地区吃年夜饭之主要传统。嗅着猪头肉的香味儿可以寻到年。将杀年猪时腌制好的，已悬挂至半干的完整的猪头洗净放入大锅里烹煮，有的人家加入猪尾巴、有的人家加入猪肚子一起煮，暂且不说除夕煮猪头所蕴含的有头有尾，善始善终，仓廪殷实，阖家团圆幸福的意义，只是煮熟的猪头肉的香气就让人闻香识肉、垂涎欲滴。猪头皮的润滑肥美，猪耳朵的爽脆，猪头壳上的猪脸巴肉虽全是瘦肉，却有丝丝油润泽沁入其中，滑嫩，唇齿留香。记忆中，从我出生会吃饭开始，一直延续到现在，家乡人每年的除夕这一天煮腊猪头肉，年夜饭吃猪头肉这个习俗，从未间断，我曾发表过一篇叫做《难忘的猪头肉》的散文，对吃猪头肉与过年的渊源感触颇深。历来被作为年夜饭主菜之一的猪头肉在人们大快朵颐之时，总会给人关于年的无尽回味和遐思。像煮腊猪头肉这类具有浓郁地方特色的饮食习俗，往往散发出浓浓的年味儿，“民以食为天”，吃什么、怎么吃，在过年时会有不一样的体现。年是雅俗共赏、老少皆宜的。 备年货，煮猪头，过除夕，拜新年，人是年的主角。浓浓的亲情味儿是年最让我难以忘怀的东西。过年公休一星期，回家与亲人团聚，陪陪年迈的老母亲，说说话、唠唠嗑，拜见多年不见或很少见到的亲戚。有种很奇怪的感觉，有些亲人即使好多年不见，但是一旦遇见，就有一种很亲切、很亲的感觉，或许是验证了那句“亲人骨头香”的俗话，“遇上你是我的缘”，亲情也是一种缘份。大年初二过姑娘节，出嫁的、入赘的都被娘家接回去过年，父母年轻时也这样，拖儿带女，领着年幼的我们，回外婆家过年。如今，我们都长大了，父母亲已不再年轻，满头华发、步履蹒跚，大多数已不再回外婆家过年，而为我们营造着与奢华无关却温暖无边的家的小窝，为我们提供着心灵休憩的港湾，我们成了回娘家的人。或许在生我们养我们的亲人面前，我们可以偶尔任性、可以偶尔撒娇、可以偶尔不管不顾。偶尔可以如此自我，暂时卸下身上的重担和扯下脸上的面具，真实自如一点。吃年饭啰、拜年啰，微信抢红包抢了几分钱却乐得合不拢嘴的家人，钱不是重要的，重要的是那味儿，年是那亲情的味道。 本栏责编：王怀君 赵绍香 
赵绍香、女、1978年7月生，云南永平县人，大学学历，中共党员，大理州青年联合会第五届委员会委员。1997年参加工作，会计师，高级经济师。2010年开始业余文学创作，业余作家、诗人，中华散文网创作会员。多次荣获国际、全国散文诗歌联赛金奖、铜奖、一等奖、三等奖，其中在中央重点新闻媒体、网站举办的征文活动中取得较好成绩，荣获由人民网、新华网、光明网联合举办的“聚焦核心价值观——中国传统名诗词、名故事、名折子戏推荐活动”三等奖；荣获国家互联网信息办公室、光明网等主办的“最炫中国节”2016中国好网民网络文化作品征集活动微网文铜奖。部分作品获奖和入选多部选集。个人传略入编《新中国66周年文艺名家名典》。散文《那一缕春天的阳光》入编“庆祝中国共产党成立95周年《光辉历程·时代画卷：全国特邀诗文书画名家精品大典》”，散文《又见笑靥如花》入编全国党课教育品牌期刊《党课参考》，诗歌《樱花飘零的时节》入编《炎黄诗书画印艺术精品集》等。
|
