 典出《世说新语·术解》：“桓公（桓温）有主簿，善别酒，有酒辄令先尝，好者谓'青州从事，恶者谓'平原督邮，青州有齐郡，平原有鬲县。从事，言到脐（肚脐）；督邮，言在鬲（即膈，胸腹腔间的膈腹）上住。”从事、督邮，都是官名。桓温的主簿，善于辨别酒的优劣，但不直接说是好是坏，而是用隐语把美酒比喻为“青州从事”，把劣酒比喻为“平原督邮”。后遂用“青州从事”“从事青州”等称好酒，或形容酒味佳美；用“平原督邮”“薄酒督邮”等称劣酒，或形容酒味淡薄。苏轼《真一酒》诗：“人间真一东坡老，与作青州從事名。”《次韵周开祖长官见寄》：“从今便踏青州曲，薄酒知君笑督邮。”黄庭坚《送酒与毕大夫》诗：“瓮边吏部应欢喜，殊胜平原老督邮。”《醇道得蛤蜊》诗：“商略督邮风味恶，不堪持到蛤蜊前。” |
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