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食材:豆角,鸡蛋,蒜,食用油,盐。
烹饪技巧:豆角切丁,用热水煮熟,捞起沥干水。
鸡蛋顺方向打匀。
热油起锅爆香蒜粒。
将豆角爆炒。
将蛋液慢慢倒入,一边翻炒一边倒入,翻炒全熟,看见少许金黄即可盛起。
来自: hercules028 > 《美食、厨艺》
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