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说到夏季的养生秘诀，但凡了解一些养生知识的人都会告诉你一句：夏季吃苦，胜似进补。 好好的为什么要吃“苦”呢？ 因为一进入夏季，气温高，空气潮湿，人体会因为水湿困脾的原因，出现脘腹胀满、食欲不振的情况，有些更严重者甚至出现恶心呕吐、头身困重、疲惫无力的感觉。 而苦味食物多为寒凉性质，食用可达到清火泻火、解暑降燥、健脾祛湿的功效。  除此之外，在五行中，夏季属火，对应的脏器为心，夏季多吃苦味食物也可以达到养心宁心的作用。  夏季吃“苦”，首选是它！ 说到苦味食物，小编第一个想到的就是苦瓜。小时候，最讨厌吃这个菜，感觉好端端的为什么要吃苦苦的菜，可是妈妈总是劝着多吃几口，现在理解妈妈的良苦用心。  苦瓜乃是夏季餐桌第一瓜，民间甚至有“夏天吃苦瓜，药物不用抓”的说法，这可不是大家夸张。
不仅如此，从现代营养学来说，它也具有非常丰富的营养价值和养生功效。  01 维生素C含量，属瓜类第一 苦瓜虽然长的疙疙瘩瘩，不怎么好看，但是它的维生素C含量却是瓜类第一，每100克可高达84毫克！ 提到维生素C大家想到的就是美白，其实远不止这个功效。维生素C是优秀的抗氧化剂，有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 02 预防糖尿病 苦瓜的汁液中含有一种胰岛素物质，所以喝新鲜的苦瓜汁有辅助降低血糖的功效。  03 生津消暑 苦瓜中含生物碱类、萜类、糖苷类等物质，这些物质虽然吃着有些苦，但是却可以起到刺激味蕾，促进唾液分泌，增加食欲的功效。 不仅如此，这些物质还有抗菌消炎、解暑消热的作用。 04 辅助降压 长期吃苦瓜等苦味食物还有辅助降低血压的作用，因为苦味食物可以增加舌头对高盐饮食的厌恶感，从而达到减少盐分的摄入目的，辅助降血压。  05 帮助减肥 苦瓜的减肥功效非常好，因为它含有多糖、皂苷等多种功能成分，可以促进脂肪氧化。 而且苦瓜独有的苦瓜素被称为“脂肪杀手”，能从细胞中摄取多余的脂肪和糖，达到帮助减肥的功效。  更多营养健康知识，欢迎关注公众号：涵涵营养、曾老师的营养学校 |
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