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关于早餐的讨论，其实一直都是争论不休的，到底什么样的早餐，算得上是营养早餐？每个人说出的标准都不一样，之前张文宏有说过，早餐喝牛奶，要比喝粥更好一点，牛奶营养会更加丰富，对人体产生的益处会更多。 还有人说，早上吃个鸡蛋，对人体产生的积极影响也很多，如果能够将两者结合在一起，是不是能够符合营养早餐了，给身体带来双倍的好处。 对于此种说法，有些人是表示赞同的，并且渐渐地许多人思想被固有化，真的觉得每天早上喝杯牛奶，加上鸡蛋就是标准的营养早餐了。真相是不是这样呢？下面就来好好聊聊。  牛奶加上鸡蛋，究竟是不是营养早餐？前面说的都没有错，牛奶和鸡蛋当中，各自都含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质、钙质，还有一些其他人体所需的营养物质，经常作为早餐，也不是太差的选择，只是这样的组合，并不能算作营养早餐。 想要达到营养早餐，营养补充还得更加全面，光有这两样还是不够的，要知道鸡蛋不能代替主食，主食的作用，是为人体提供能量，也就是所谓的碳水化合物，如果早餐中缺少了，这样一个重要元素，就不算是营养早餐了，况且，营养早餐似乎还缺少点维生素，如果早餐能够更加均衡，就真正达到了营养早餐了。  这时候，有人就会说，还有哪些错误早餐正在被追捧？1)果汁+面包≠营养早餐 有的人可能会说，这里所说的果汁，不是指在超市买的勾兑饮料，而是自榨的鲜果汁，面包也是选择的全麦面包，或者说是粗粮、杂粮面包。 确实，自榨的鲜果汁营养比购买的勾兑饮料要丰富，而且会更加健康，但是，不得不忽视的一个问题，就果汁本身的含糖量比较高，长期食用，就可能会影响正常的血糖水平。 还有就是有必要提醒一下，虽说你想要的是杂粮或全麦面包，但商家卖给你的，可能不是纯正的杂粮或全麦面包，也就有可能导致你食用过多的糖分、碳水化合物，对健康也是不利的。  2)豆浆和油条，并非“绝佳拍档” 林俊杰有首歌就叫《豆浆油条》，大概意思就是说豆浆和油条，是完美地拍档，就像是情侣一样。的确，在生活中，也有很多人将豆浆和油条，作为早餐选择，且认为这样的搭配是健康合理的。 豆浆里面的确含有对人体有利的营养物质，但油条不是早餐的最佳选择，油条经过高温油炸，会产生有害物质，再加上油条在油锅里捞出，携带的油脂必定不会少，经常食用这样的早餐，会给血管带来负担，也可能给身体其他脏器带来负担，就会危及到健康。  3)粥+咸菜+馒头，不适合作为早餐 有人可能就会疑惑了，以前生活条件差，早饭和晚饭，大多都是这样的搭配，也不见得有什么不好，身体养得也是好好的。况且白粥加上馒头，都是易消化的食物，对于养胃会有帮助，适当地吃点咸菜，会更容易下饭，也能提升食欲。 这样说来确实有道理，但是别忘了早餐要吃得好，白粥和馒头，除了易消化，提供必需的碳水化合物，营养成分还是比较少的，咸菜就更加没有营养了，关键是咸菜还属于高盐、高油脂食物，经常吃对健康是弊大于利的。  那么，合理又营养的早餐应该是什么样？想要知道，自己的早餐是否合格，可以通过一个测试了解： 第一题：早餐当中有没有主食？(比如米饭、面食、杂粮和薯类) 第二题：早餐中是否含有豆类、奶类或蛋类？ 第三题：早餐中，有没有水果、蔬菜和坚果的加入？ 第四题：早餐的烹饪方式是怎么样的？  四道简单地问答题，可以测试一下，如果你的早餐中有主食，且交替更换着吃，还加入了至少两种豆类或奶类及蛋类，甚至有蔬菜、水果、坚果的加入，那么你的早餐是可以加分的，且是符合营养早餐的。 第四个问题其实是减分项，如果你的早餐烹饪方式不正确，则会给你的早餐扣分，出现油炸、煎烤，早餐可能就不属于满分早餐了，要早点纠正错误了。 结语：希望以上内容，能够对你有所帮助，也能对营养早餐有个全新的认识，更加不要随便进入错误的早餐误区，吃什么样的早餐是合理又营养，参考以上几个问题，你的早餐营养不会太差！ |
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