早餐对糖尿病人非常关键 不吃早餐或吃得不对 全天的血糖都会升高 90%糖友吃早餐都会犯这4个错误 错误1 爱吃高升糖/高油腻主食 常见糖友早餐 油条、粥、豆浆、面条、煎饼等 都是糖友们很爱吃的早餐 殊不知这些都是高升糖 油腻、高热量的食物 对血糖影响非常大 错误2 吃的太单一 常见糖友早餐 大多数情况下 糖友早餐只吃面条/馒头等 或加一杯豆浆或牛奶 显然这样搭配不合理 早餐食物种类要多样化 才能满足身体对各种营养素的需求 错误3 吃得太晚 有些糖友去晨运或逛菜市场回来再煮早餐 这样一折腾起码要9点才能吃早餐 要知道早餐离上一餐隔12小时以上 体内储存的糖原消耗得差不多了 糖友太晚吃早餐容易出现低血糖 错误4 吃无糖食品当早餐 迷信无糖食品 不少糖友喜欢 无糖饼干、小麦面包、糕点等当早餐 市场上大量无糖食品 都含有其他升糖成分 吃了血糖也会飙升 糖友购买前最好先看好配料表 早餐这样吃,全天血糖稳 2021年内分泌学会年会 建议糖友尽量在8:30前吃早餐 在这个时间前进食 胰岛素抵抗水平较低,利于控制血糖 7:30进食早餐 一般来说早餐宜早不宜晚 太晚了会影响下一餐的进餐时间 导致整天的血糖都高 GI值图参考 高GI>70%,对血糖影响非常大 中GI在55%≤GI≤70%,对血糖影响大 低GI<55%,对血糖影响相对低 减少血糖波动,优选低GI的食物 主食选低不选高 下面都是中高GI的主食 建议糖友早餐尽量少选 高GI主食 注意:不同煮法GI也会不一样,这里GI指数参考来源《中国食物成分表标准版第6版第一册》。 下图两种主食可以选 适合糖友的主食 虽然说杂粮/杂豆饭 对血糖影响相对小一点 但不控制好量血糖一样会飙升 绿叶子蔬菜要足量 低升糖指数蔬菜 除此外还有菜心/油麦菜/油菜等 这些绿叶子蔬菜升糖指数低,热量低 不仅可以增加饱腹感、控制能量摄入 还可以延缓食物吸收,有利于控制血糖 因此,糖友早餐也要吃蔬菜 优质蛋白质不可少 常见优质蛋白质 优质蛋白质主要来自肉、蛋、奶 以及大豆及其制品 总结 综上所述 糖友早餐可搭配的选择就有很多了 例如: ![]() |
|