|
▽ 从唐代到宋代，饮茶之风日益高涨，对茶具也是越来越讲究，尤其是皇家对茶具的推崇，更是让各大名窑先后为皇家烧制了许多精美的茶具，其中，以建盏为代表的黑釉茶盏更是异军突起，成为了宋代斗茶的关键道具。 ▽ △ 建盏的出现源于宋代的斗茶，为了比较出汤色的清白和茶沫的持久，黑釉茶盏成了最佳的选择，因此便兴起了专门的瓷窑，其中最为著名的当属福建闽北的建窑了。 由于釉料配方的不同，窑内温度及气候变化等因素的影响，建窑黑瓷釉面呈现多种纹理，大致分为6种：乌金、兔毫、油滴、鹧鸪斑、曜变、杂色。其中，釉面以“黑色”以及“兔毫”最为常见，也是建盏中最典型的釉色品种。 福建省尔雅茶文化博物馆的馆长——余闻龙先生告诉我们，黑釉茶盏的烧制在闽北各县都有，甚至在赣南乃至河南一带，都有类似的，但是真正能够出土兔毫的效果的，还就只有建窑了。 中国现存的传统手工艺几乎都面临着同一个问题：传统与创新如何去融合？ 在闽北，有这么一群人，不仅在坚持这还原建盏的宋代工艺，也在尝试着为建盏带来不一样的创意，他们就是新一代的建盏工艺师。 从建盏的仿古角度来说，无论是油滴还是各种颜色的兔毫或是其他的釉面，现在在闽北都能被烧制出来，有了现代化科技的帮助，如今建盏的成品率远高于古代，通过对调釉的化学技术的把控，烧出的毫更加丰富。 对于建盏工艺的探寻和创新依然是建盏工艺师们今后的一大课题，我们也期待能够看到越来越多优秀的建盏。 |
|
|
