|
走上茶山，鼻间是微风轻轻送来的茶叶清香；凉风拂过皮肤，带走暑意；放眼，是喜人的绿意，仰头，是清澈的蔚蓝；品一杯清茶，回味自然的甘甜；无丝竹之乱耳无案牍之劳形……茶学旅游（下文简称茶旅），个性化订制旅行的新产物，为想要深入了解茶文化的茶友们提供了实地接触茶产地的机会，几年时间里，发展迅速，吸引越来越多包括茶企、茶商、培训机构等茶行业从业者参与其中，无形中成为了茶文化传播的重要推手之一，反促了茶产业的良性发展。 随着各大茶产区陆续开茶，五一假期到来，茶旅是否会迎来一个爆发期？未来的发展走向又会如何？跟着“说茶”一起去了解了解。    产生 从茶艺师内部培训需要 到客户需求自然衍生  在早些年，还并无“茶旅”一说，更多只是茶商们为了培训茶艺师，带到茶叶主产区，体验学习，以便在对客户进行讲解的时候，能够带来更加丰满、真实的茶产区故事。 “我们感觉，去和没去过茶产区，对茶的了解是完全不同的，作为从业人员，去过以后对茶的了解会更多，更好地推荐给客户，因为客户想了解更多，想听产区的故事。此外，茶艺师会有个倦怠期，去到产区，对我们这个职业会有个不一样的认知。”厦门伴庭芳茶学堂运营部负责人王小燕说道。  △茶学旅游中的茶叶品鉴会 “后来，慢慢有客户向我们提出想到茶产区去看一看的需求，发现效果很好，对茶的了解更加深刻，也更加热爱了。”王小燕告诉“说茶”，提出茶旅需求的客户越来越多，这也使得他们安排的班次逐渐增多，发展到现在每季度一次，在云南、福鼎、武夷山等几个重要产茶区循环。 福建品品香茶叶有限公司同样在做茶旅相关项目，但并没有对外开放。“茶旅游学我们主要是内部在做，对重要客户开放，落地免费接待，用这种名额做增值服务。”福建品品香茶叶有限公司福州区域经理纪相濂告诉“说茶”，他们做茶旅已有多年，有自己的基地、白茶庄园，配套设备齐全，做这件事的初衷就是回馈客户。 中国高级评茶师雷顺号每年都会通过《白茶时间》订阅号，分别在福鼎春茶、秋茶开茶时组织茶旅游学。“我们举办茶学研修班，以学为主以游为辅，通过半天爬山体验制作茶，探索茶产区，晚上理论学习品鉴，一般是七天。联系我们的基本上团队占70%左右，茶馆占30%。”雷顺号说道。 “现在的旅游已经开始做个性化旅游，茶旅就是属于这种，每年来云南的茶友还是非常多的，大企业每期来就是几十上百人。”国家一级评茶师、西双版纳范掌柜营销推广有限公司总经理范承胜因为常年在云南活动，对当地茶业熟悉，很多茶企、茶商通过他来联系茶旅落地、对接等相关事宜。 现状 受疫情影响较大 下半年或迎来爆发  “说茶”通过走访了解到，受疫情影响，相比于往年，今年参与茶旅的人数是有下滑的，但随着复工复产的推进以及各茶产区开茶，这个情况到五一前已经有所缓解，不少业内人士认为，到了下半年选择茶旅的人数会有一个爆发。 王小燕告诉“说茶”，今年五一，他们就开一个班，10个人，是去往云南的。 “春茶采摘期间，第一期只有12个人，第二期24个人，全部都是茶馆组团过来的。而在往年，每期的人数是四五十人左右。”雷顺号说道。 “今年由于疫情，我们不敢主动去召集，但还是有人找到我们，因此在制茶期我们推出了制茶体验旅游，他们三两成团，从湖南、北京、江西、青海等地来到武夷山。”武夷山茶言精舍文化旅游有限公司董事长叶灿谈到疫情影响时表示，今年五一茶言精舍的入住率只有原来的三分二，而往年基本是住满的，不过预定五一后茶学旅游的人就多起来了。 范承胜也认为，今年茶旅游客总体相比往年有所减少，“今年大益建厂70周年，原来计划每个月来两三千人，现在都搁浅了。” 但范承胜估计下半年会是一个爆发期，茶山游学一定是一个热点，有其独特的魅力。“往年在勐海，酒店基本上爆满，以两类群体居多，一种是培训机构、茶企，另一种是个体茶店，人数更多，他们对茶业源头产区都十分关注。”  内容 以茶叶产区为主要线路 体验式内容订制 △茶友们在云南体验风土人情并在茶山上泡茶 随着茶旅为更多人喜爱和接受，如何发展好茶旅，让其更有趣味性的同时，又寓教于乐，在路线和内容的订制上需要下更多的功夫。 “我们会选一两个比较有代表性的点，一般在一些比较大的工厂和小的匠人之间去做一个搭配，看看不同类别的工厂，让他们体验制作，有些产区可以的话也会安排采摘。”王小燕所在的伴庭芳茶学堂从2015年开始做茶旅相关项目，在路线和内容的订制上，有自己的一套方法。 “核心的就是几个著名茶区，一般两条线，一条是西双版纳，一条临沧。西双版纳有最有名的老班章。临沧这条线一般冲着冰岛去的，去了冰岛，大家还会去看茶王树，茶祖。”范承胜介绍，除了看景，他们在行程中还会开展一些体验制茶、茶品会的活动，比如昨晚的游客玩的就是对不同产区的茶进行甄别，在这个过程中了解各个山头茶的特点。遇到要求科普性更强点的团体，他们会安排去勐海的茶科所参观，让专家出来谈一谈，上一堂茶课。 叶灿在2013年左右就开始做茶学旅游，他们公司既有种植、生产、加工业务，又有培训机构、考证机构，在茶文化的推广上有着非常丰富的经验，这使得他们在茶旅的开展上具有天然的优势。 “茶言精舍建成后，更多人慕名前来学习，茶旅业务的拓展也就顺理成章了。”叶灿老师向“说茶”表示，他们在不同的时节会制定不同的茶旅内容，制茶期推出制茶体验旅游，备茶季推出“山水品鉴一杯茶”旅游，平常来这里则可以体验“泡茶茶艺游”。 △茶友们体验制茶工序 愿景 不只是单纯的增值项目 更是茶文化推广重要推手 “到产区了解茶文化比书本上了解要更好，对消费者心灵的触达是不可替代的。”范承胜一语点出茶旅带来的巨大价值。 “说茶”发现，大多数从事茶旅的企业从一开始都没有把这作为一项“赚钱”的项目来做，而更看重的是在推广茶旅时带来的其他价值，比如对茶文化传播有着极好的效果；比如给产区带来更多流量同时，倒逼企业营销阵地的前移，成为品牌竞争的另一角斗场；比如在推广的过程中无形地反促了企业营销业务的发展。 “茶文化的传播要走到群众中去做文化宣讲，去做更广的知识普及，人们只有来到茶山，真正了解了武夷岩茶的制作工艺，才会尊重岩茶的价值。所以我们认为这种研学旅游才是对武夷岩茶真正的宣传和推广，我们没有把它当做一种营销牟利手段，但是你做好了，自然会带来更多高端客户。”叶灿多年来一直在做茶文化推广的一线工作，她认为茶旅在未来武夷山茶文化的推广上有着不可替代的作用。 △茶友们欢聚一堂共同举起杯中的茶 “由于茶旅的热度，倒逼茶企把营销战线前移到茶产区来，不仅仅在市场。慢慢有茶企在产区做自己品牌的推广，比如挂牌，比如在茶山建自己的研制所。”不过范承胜也承认产区流量的周期性仍然是最大的问题，这也限制了茶企们将更多的关注放到产区。 “每次茶旅都是和志同道合的茶友的一次大聚会。很多客户去了以后对茶更加热爱，成了朋友圈的小达人，带动周边的人爱上茶。”王小燕透露，他们接下来会和旅行社合作，结合旅行社的专业性，制定更加标准化的线路，做好这个项目。 “希望这个延伸产业起来后，能够带动白茶文化，起到推波助澜的作用，不希望太过于商业化，希望政府组织做好引导。”纪相濂提出了他的希望和隐忧。 撰文 / 邹思敏 美编 / 邹思敏 责编 /汪长福 我猜你还想看 3.春茶品饮指南 | 清香、浓香、陈香三种类型的铁观音该怎么喝？ |
|
|
