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柘荣县被誉为养生天堂、长寿福地 它位于福建省东北部 是福建省首个中国长寿之乡 宁德市首个国家生态文明建设示范县  同时，柘荣县也是茶叶生产大县 在10余万总人口中 共有7万多涉茶人口 茶园面积7万多亩 茶叶年产值7亿多元  柘荣县成为两岸斗茶 第14个分赛区 11月28日，宁德市柘荣县茶叶协会会长黄福生及茶企代表与两岸斗茶组委会考察参访组一行，就宣传推广柘荣白茶等相关事宜进行了交流，双方签署协议，在柘荣县成立两岸斗茶组委会柘荣分会，柘荣白茶产区成为厦门日报社主办的“两岸斗茶”茶王争霸赛第14个赛区。  “两岸斗茶”茶王争霸赛第14个赛区柘荣赛区签约 高山云雾出好茶，独特的气候沉淀出柘荣高山白茶的独特品质。 柘荣茶区海拔600-1300米，其中海拔超千米的高山达到99座。  海拔高，气温低，阳光照射条件好，云雾缭绕湿度大，茶树在这样的环境下，生长缓慢、成叶周期长，茶叶内含物质四高一低，其中氨基酸、叶绿素和叶黄素、芳香物质、单糖双糖含量高，多酚类物质含量低，使得制成的茶品，冲泡后，茶香浓烈高扬，茶汤入口甜度高。 据宁德市产品质量检验所最新检测数据，柘荣白茶游离氨基酸含量达到6.48%，福建省茶叶专家对柘荣高山白茶的点评是香高味浓显山韵。  11月28日，两岸斗茶组委会一行探访柘荣道家炭焙老白茶 两岸斗茶组委会主任汪金铭： 柘荣的高山白茶是“长在深山人未识”。两岸斗茶平台建立十余年，茶王赛已经成功举办十六届，整合了两岸茶商、茶农、茶客、会展业、金融业、地产业等众多资源，相信通过两岸斗茶平台，特别是将柘荣茶文化与当地的马仙信仰结合起来，讲好柘荣茶文化故事，更好地将柘荣高山白茶推向市场。 柘荣县茶叶管理局局长陈曦： 为提高茶文化的吸引力和感染力，我们每年都要举办茶艺表演、斗茶会、春茶品鉴会等茶事文化活动，持续助推茶产业发展。近年来，柘荣紧紧围绕茶产业提质增效，在筑牢基础、培育龙头、打造品牌上下功夫，全力促进茶产业做优做强。 柘荣县茶叶协会会长黄福生： 柘荣作为白茶产区的后起之秀，在品牌宣传和市场推广方面，还有很长的路要走，希望能够借助两岸斗茶平台，不止让柘荣高山白茶参赛，还要在厦门举办柘荣高山白茶品鉴会，让柘荣高山白茶香飘万里。 柘荣种茶制茶历史悠久 是闽东茶叶主产区之一 茶文化和康养、旅游等文化相互交融 内涵丰富，积淀深厚 柘荣崈阳堂白茶炭焙制作技艺 入选省级非物质文化遗产  生产高品质茶叶 集中力量打造产区品牌 · 借助平台做推广 长期以来，由于茶叶基地建设标准不高、技术服务能力不足、茶企实力不强、营销市场不健全等因素制约，影响了“柘荣高山白茶”的品牌认可度和茶产业发展。 “只有坚持生产高品质茶叶，打造有影响力的区域公共品牌，才能在茶叶市场中占有一席之地。”这是柘荣县茶叶界的共识。  近年来，柘荣加大品牌创建、宣传和保护力度，集中力量打造“柘荣高山白茶”公共品牌，组织茶企参加各类茶业博览会等经贸交流活动。 柘荣县还通过建立茶叶加工集中区，成立东狮山茶叶交易中心，引进规模茶企业，拓展营销渠道，不断延伸茶叶产业链。 在狠抓品质提升方面，用优质品种改造老茶园，推广茶树病虫害绿色防控技术，集中打造一批集中连片、种植规范、管理科学、效益明显的示范样板基地；支持中小型茶企改造升级、发展壮大，力争3-5年培育1-2国家级龙头企业； 在打造区域公共品牌方面，举办民间各类茶事活动，系统推进“柘荣高山白茶”品牌规划设计、营销策划工作，申报驰名商标，塑强品牌价值。 创立名优品牌产品 自然与技艺相融 · 打造独特的产品风味 近年来，柘荣县鼓励和支持优势品牌进一步做强做大，深化茶叶品牌整合，重点创立一批茶叶名优品牌产品。 11月28日，两岸斗茶组委会一行参访了柘荣当地一些代表性企业。 百丈岩茶业有限公司 百丈岩茶业出品的道家炭焙老白茶，传承古法炭焙工艺，用阳光自然晾晒和木炭文火焙制，使茶性更纯更平和，且口感醇厚，回味悠长。 百丈岩茶业有限公司负责人 袁崇阳  这里终年云雾萦绕，水土纯净，雨量充沛，土壤肥沃，物种多样，有着许多制衡害虫的动植物，老茶树及茶叶可因此远离害虫的侵袭，由此减少乃至避免农药的使用。 制茶过程严格遵循古法工艺。一般我们是晒三到四次后开始炭焙，干度到90%至95%左右装箱储存仓库，五年后开仓。开仓后，开始挑拣，之后再次炭焙激活它，这时候它就会散发出各种香味。 这套炭焙老白茶制作技艺先后被列为柘荣县、宁德市非物质文化遗产代表性项目、省级非物质文化遗产代表性项目。 恒馨老茶农业发展有限公司 公司成立于2017年，其“龙井岗”白茶产业园位于太姥山脉主峰东狮山风景区马仙阁后背的龙井瀑布之上。海拔均在800——1200米左右，拥有较大连片的百年古树荒野茶树，同时还有套种福鼎大毫。 产业园风景旖旎，依山傍水，降雨量充沛，温度适宜，土壤肥沃、昼夜温差大。早晨茶园上云雾缭绕，茶树以其自然的形态生长。  这里出产的茶内质丰富，味道醇厚，茶药性强，健康自然。 在生产过程中，恒馨老茶农业发展有限公司将自然的管理方式和现代化物联网技术相结合，严格遵循国家有机标准，不喷农药，以虫治虫；不施化肥，草料为肥；活泉灌溉，积累天然养分。 恒馨老茶农业发展有限公司负责人 孔灿钟  由于管理科学、生产条件优越，所以“龙井岗”牌高山白茶拥有5大特点：鲜、香、醇、活、甘，同时具有一种有别于其他山场白茶独特的气息。 以特色产品“龙舌白”为例，这是一款特色小菜茶，来自于海拔1000米左右的原始次生林中，由于当地地理环境独特，导致该茶生长缓慢，却也因此赋予了他独特的风味。 龙井岗品牌茶叶坚持每年只采头春鲜叶，以确保高山白茶野韵劲足，冲泡开后，茶汤清澈透亮，品一口茶水中自带独特的兰花香、青苔香、木质香，老枞的霸气感显现，回甘冰糖甜甜而不腻，两颊生津感犹如舌底鸣泉，得到了许多资深茶友和专家的认可，近年来在历届斗茶比赛中获奖无数。  # 关于两岸斗茶 两岸斗茶茶王争霸赛由厦门日报社、两岸斗茶组委会主办，厦门报业传媒集团、厦门晚报社承办，是所有爱茶人士欢聚一堂的斗茶大会，也是预见市场需求风向标的一次行业盛事。 从2005年的闽南斗茶到2021年的“两岸斗茶”，茶王赛已经成功举办十六届，一路走来，两岸斗茶组委会整合了两岸茶商、茶农、茶客、会展业、金融业、地产业等众多资源。 目前来参与斗茶活动的茶商累计达到八万多家，组委会已成功地组建了台湾、厦门、漳州、武夷山、汕头、安溪、福鼎、政和、柘荣、松溪、澳门、香港、云南、马来西亚、新加坡等15个分会，每年参赛茶叶达2000多个样。 记者 | 朱惠嫣 编辑 | 袁琴凤 审核 | 邱荣 杨瑛 |
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