鲜掉眉毛的蒜蓉烤海鲜，简单方便，轻轻松松在家吃烧烤

鲜掉眉毛的蒜蓉烤海鲜，简单方便，轻轻松松在家吃烧烤

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随着现在天气逐渐炎热，气温逐渐升高，有一种独特的美食形势，大排档，开始展露头角。

因为每次回家路过那个烧烤摊上面，都会有一个锡纸海鲜，明明好几次都忍不住要买了，但想想自己并不算太好的胃，就还是忍住了冲动。

既然不相信外面的卫生水平，那我就自己自家做，所以今天小编就和大家分享一下，鲜掉眉毛的蒜蓉烤海鲜，简单方便，轻轻松松在家吃烧烤。

【菜品名称】：蒜蓉烤海鲜

【所需食材】：鲍鱼，虾，花蛤，八爪鱼，粉丝，金针菇，生抽酱油，香葱，粉丝，老姜一块，香辣粉适量，白胡椒一勺，大蒜，蚝油，小米辣，料酒

【烹饪步骤】：

1、先来处理海鲜，这里的海鲜，就完全根据自己的喜好来准备就可以，种类几乎可以随便选择。选择好之后基本处理步骤都是一样，该吐沙的吐沙，该用刷子清洗就用刷子清洗，然后加入生姜，料酒，胡椒粉和葱丝去腥。

2、让海鲜吐沙的方法也比较简单，就是在水里面加入适量的盐和香油，放在水里面，浸泡1~2个小时就可以了，最后沥干水分。

3、而且要给个头比较大的海鲜改刀，让食材更能充分吸收调料的香味。

4、接下来就是准备一些自己喜欢的配菜，像是金针菇，粉丝啦，粉丝泡软，金针菇切掉根部之后清洗干净。

5、然后把不容易成熟的海鲜，先焯水断生，防止后面出现烹饪不成熟的情况。

6、最后就是准备一些蒜末，小米辣，都改刀切碎，一会下锅，用油炒香。

7、锅中准备适量的油，可以适当的多一些，等加热到食用油表面有青烟的时候，先加入蒜末，然后加入小米辣。期间加入白糖，盐，胡椒粉，生抽酱油和蚝油，翻炒均匀盛出备用。

8、烤盘上面铺上锡纸，然后加入准备好的金针菇和粉丝，先放在线面用做垫底。

9、上面铺上处理好的海鲜，最后淋上炒香的蒜蓉，然后放在烤箱里面，温度200度，时间大约是20分钟，等待着时间流逝就可以了。

10、最后这简单方便的家常蒜蓉烤海鲜就做好了，简单又方便。

【烹饪总结】：

1. 海鲜要仔细处理，防止有泥沙的残留。

2. 这道烤海鲜，只要加入适量的蒜蓉增香去腥，剩下的就交给海鲜自己的鲜味就好了。

文案编辑：见闻美食一看就会

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