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风物 | 遗失的粽味

 新用户78168KoG 2021-06-13

遗失的粽味


 

在众多节日中,我唯独喜欢端午节,喜欢端午的粽子。
在糕点坊买了一盒包装精美的粽,心美美的。匆匆回到家,急不可待地放在蒸笼上蒸。出锅之后,尝了一口便放下了,不是我想要的味道。
这个季节总是下雨,雨嘀嗒嘀嗒地落在地上,像是在弹奏小曲,波动着我的心弦,勾起我的思绪涟漪……
母亲是教师,一心扑在工作、学生身上,家务事自然做的少也不会做,但却包得一手好粽子。
在端午前夕,母亲早早就开始做准备。那时粽叶是买不上的,母亲便会写信或发电报,让远在千里之外的外婆邮寄。收到粽叶,母亲会小心翼翼地将粽叶放在水里浸泡,并时常要换水,几天之后,干枯的粽叶奇迹般地变成青绿色,清香四溢。
粽子又称“角黍”和“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵,到了晋代,粽子成为端午节庆食物。
粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。

有一年,母亲带着我和妹妹,回故乡诸暨看望外公外婆。火车快到嘉兴车站时,母亲早早地准备好钱,告诉我们到了站,要买几个火腿粽子给外公外婆吃。我和妹妹很不以为然,火腿粽子怎么会好吃呢?我们记忆中的粽子是甜的。
回到家,外婆拿着嘉兴粽子,像小孩子般欢呼雀跃。
外公说:“知道你们要来,早早地把粽子给你们包好了。”我一看是大枣馅儿的,好大啊,一个粽子足足有一斤重,虽然和母亲包的一样是三角形,却是母亲粽子的四倍。
妹妹急切地问外婆:“红枣呢,怎么没有看见?”外婆眯着眼,微笑着说:“在心中。”
外婆包的粽子,如厚厚的一本书,包裹着满满的爱!
我很喜欢外婆,外婆性格开朗、活泼,也很懂生活。
记得一次,外婆说要带我和妹妹出去,我心想,外婆每天有那么多的事做,她会带我们去哪儿?我们随着外婆来到村头的小吃店。
下午3点左右,已过了午餐时间,可小吃店人头涌动。我们走进去,找了一个座位坐下。外婆点了腊肉粽,这也是我第一次吃肉粽,吃的时候不觉得怎样,吃后“余音绕梁,三日不绝。”
吃了粽,我要付钱,外婆阻止了,说她请客,说着从口袋掏出一个小手包,里面装着小零钱。小手包是外婆自己缝制的,针脚细密、匀称,被眼尖的妹妹看出,是小舅家丢弃的次品袜头,我和妹妹开怀大笑,外婆是变废为宝啊。


外婆是诸暨草塔杨家楼人,这是百年古村,地处五泄之东,苎萝之西,山川秀气,尽萃于斯。据史料记载,杨家楼杨姓先祖,可直追北宋杨业,即妇孺皆知的杨令公。
数百年间,诸暨杨家楼杨氏世承“杨家将”遗风,恪守忠厚,昌大门户,科甲连绵,英才振起。
随着改革开放,经济发展,杨家楼家家都办起了袜厂。外婆也成了“打工”一族,帮着小舅家翻袜头,翻一只有几厘钱,请我们吃的肉粽就是外婆自己挣得。
外婆有个习惯,每天下午3点左右都会去吃下午餐,也就是所说的下午茶,这个习惯一直没有改变,即使80岁高龄,拄着拐杖也不改变。从外婆身上,我看到了什么是岁月静好。
外婆包的粽子,除了煮着吃之外,还可以煎着吃。外婆会把放凉的粽子,切成两个手指厚,在锅中倒油煎。出锅的粽子蘸着外婆自制的糖料,放入口中,就像走进了芬芳馥郁的世界,一不留神,便迎花香满袖,沉醉不知归路。
又到一年端午,思念涌上心头。
窗外的雨淅淅沥沥下着,遗失在舌边的味道,任凭我怎么找,却怎么也找不见了……

 E n d

* 作者 | 戚文华,笔名一荷一,遇见李菁签约作者,中学语文老师,浙江诸暨人,现生活在优美的海滨城市-威海。江南的温婉,小城的宁静,缱绻着文字情怀。素日里,执笔相暖,吟唐诗宋词。铺纸研墨,听残荷落雨。中国青年作家网、《女人坊》(语林)杂志签约作家,作品散文见《亳州晚报》,c位杂志等。


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