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“ 什么叫 成功菜品 ”一道菜品客人能够顺利的吃下去,并感到非常舒服,意犹未尽的菜品“ 什么叫 好菜 ”适合于客人,适合于酒店标准的菜节 菜品质量内涵。菜是有血有肉能动能说话能和客人交流的酒店武器,点菜员要了解菜品、熟悉菜品,对菜有感情、用激情来打动客人“ 厨房产品...
来自: 如履薄冰Super > 《粤菜1》
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