分享

不好消化的粽子,怎么吃才更健康?

 牛妈古法育儿 2021-06-14

今天是端午节,端午节的习俗很多,但从古至今,无论南方还是北方都有一个共同的讲究,那就是吃粽子。

粽子虽然有各种馅料,在口味上也有甜咸之别,但主要的材料都是糯米,从中医角度来看,糯米味甘、性温,能够在一定程度上养胃,但因为它的性太黏腻,是比较考验脾胃消化功能的,一旦吃多了,对健康可不友好。

糯米味甘性温。多食发热,壅经络之气,令身软筋缓。久食发心悸,及痈疽疮疖中痛。同酒食之,令醉难醒。糯性粘滞难化,小儿病患更宜忌之。妊妇杂肉食之,令子不利,生疮疥、寸白虫。马食之,足重。小猫犬食之,脚屈不能行。人多食,令发风动气,昏昏多睡。同鸡肉、鸡子食,生蛔虫。食鸭肉伤者,多饮热糯米泔可消。

——饮食须知

稻米

味甘苦,平,无毒。主温中,令人多热,大便坚,不可多食。即糯米也。

——饮膳正要

一年一度的端午节,不吃粽子对很多人来讲可能不现实,但我们要知道怎么吃才能更健康。

1

什么人要少吃或不吃粽子

1、心血管病患者

糯米容易在体内产生湿热,更何况有些粽子里还会增加肉类、猪油,这些都会增加血液的粘稠度,影响血液循环,所以患心血管疾病的人,如心脏病,高血压,冠心病,高血脂等如果不加节制,过量食用,就会加重心脏的负担,诱发心绞痛,心肌缺血,心肌梗塞。

2、老人、儿童、久病之人

老人、儿童、久病之人的特点是脾胃功能比较弱,吃粽子很容易造成消化不良,所以能不吃就不吃,能少吃就少吃,如果一定要吃最好含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子,吃时要细嚼慢咽,便于消化。

3、胃病、肠道病患者

糯米的粘滞之性会阻碍脾胃的运化功能,从西医来看,就是粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。

因此过食粽子会引起消化不良、胃胀气、腹痛,而患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。

4、糖尿病患者

且不说粽子里常有含糖量很高的红枣、豆沙等,仅仅是糯米,在胃中的消化速度是比较慢的,但是吸收速度却比较快,因此容易导致血糖水平的快速上升和快速跌落,如果不加节制,就会损害胰岛功能,加重病情。

2

粽子要怎么吃?

 1、早餐吃。

一天之内,早上7点到9点是胃经最旺的时间,9点到11点是脾经最旺的时间,可见脾胃对早餐的消化能力是最强的,因此可以早餐吃一些粽子,而且这样还有后面大把的时间留给脾胃慢慢消化呢。最好不要再晚上吃粽子。

2、搭配吃

吃粽子时最好搭配其它高纤维的食物,如一些杂粮、蔬菜等等,这样可减少一些粽子的摄入,而且减轻糯米带来的粘滞,增加胃肠蠕动。

3、慢慢吃

吃粽子时要细嚼慢咽, 这样不仅有利于平稳血糖,还能防止噎住。粽子宜热透了再吃,千万不要吃凉粽子。

4、热着吃

粽子要热透了再吃,千万不要吃凉粽子。

3

粽子吃多了怎么办?

虽说道理都明白,但粽子太美味了,一不小心吃多了怎么办呢?

1、多运动

吃完粽子后建议到户外多活动活动,跑一跑,挑一挑,运动不仅能健脾,还能加快胃肠蠕动,能更好地把粽子消化掉。

2、食疗

饮食上可以吃双芽水、楂术茶、山楂麦芽丸,消食导滞帮助消化。

3、推拿

推拿不光对儿推有用,对成人的效果也非常好。

揉板门

板门穴位于手掌大鱼际处上三分之一,大家可以可以摸到一个筋头。这个穴位,对食积、腹痛或泄泻、或食欲不振、上吐下泻、厌食、舌苔厚腻等症状,效果都很好!

一般来说可用揉法,按揉时,顺时针或逆时针方向都是可以的。按揉100-300次左右。不仅适用于儿童,对成人特别是胃病人群也很有效!不妨用力揉一下,一般会有酸麻胀痛的感觉。

板门穴还可与搓四横纹,掐四缝等一起使用,更能加强调理效果。

搓四横纹

四横纹也是小儿健脾化积的要穴,四横纹的位置如图所示,位于手掌面第2-5指根部横纹处,属线型穴位。操作方法就是用拇指侧压住穴位来回推,叫搓四横纹。具有健脾化湿,调中行气,消胀散结,清脏腑热之功效。可以主治:腹胀,疳积,腹痛,纳呆,胸闷,痰喘,口唇燥裂等。

掐四缝

四缝穴为经外奇穴,如图所示,位于第2~5手指掌面,中间指关节的中央。左右共8穴。四缝穴具有消食导滞、祛痰化积的作用,具体手法是用指甲掐双手的这四个穴。

妙手莲华小儿推拿班的学员还可以推消食导滞的穴方帮助消化。

有人可能会问,既然粽子这么不好消化,端午节为什么还会有吃粽子的传统流传下来呢?那是因为古人和现代人相比,吃的饭简单得多,没有那么多肥甘厚味,也不会暴饮暴食,在宋代以前人们都只吃两顿饭,而且古人劳作也多,不像现代人经常久坐不动,所以像患心脑血管疾病、糖尿病的人在古代是比较少的,在古代,多的是脾胃虚弱这种不足之症,或者是脾胃功能尚可,但因吃得少又劳作太多,引起的气血亏虚,而糯米煮的粽子正好能补这两种虚。

况且包粽子的箬叶具有清热止血、解毒消肿的功效,红枣补气血,红豆做的豆沙能够健脾,除湿热,二红还能入心经,起到养护心神的作用,可见这些食材都是针对端午这段时期人体的特点来选取的,至于现代人虽也有虚症,但体内更多的是种种不良生活习惯导致的垃圾,所以吃粽子时就要比较小心了。

端午节在古代也称“卫生节”,也就是全民大保健的日子,端午节的种种习俗都和养生有关,除了吃粽子,还有在门口挂菖蒲、艾草,在身上挂香包,为的是这些植物的芳香之气能够醒脾,辟邪气,这些都是为了治未病,因此虽然古今在生活习惯上有种种不同,但在生活中未病先防的思想还是值得我们借鉴的。

专 属 福 利

药食同源产品的福利来了,活动期间(6.12-6.14)购买药食同源产品订单满399元,可以扫描联系我们,送您价值199元的超值课程,仅限公众号的专属福利哟!


    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多