 一到了天气热的时候凉拌黄瓜好像是家家户户都少不了的一道菜了，其实凉拌黄瓜虽然看上去是很简单的一道菜，但是想要黄瓜脆爽入味还是需要小技巧的，今天就教大家一个凉拌黄瓜的小技巧，直接切好了就拌就错了，只要多加一步黄瓜就会更加脆爽入味。
【菜品】：凉拌黄瓜 【烹饪食材】：黄瓜12根、熟芝麻1勺、大蒜适量、香菜2根、辣椒3个、陈醋适量。盐适量、芝麻油适量、白糖适量 【烹饪步骤】： 1、首先准备黄瓜，香菜、辣椒还有大蒜，这道菜的食材是非常简单的。
2、将黄瓜洗干净之后拍扁，然后切成小块备用。
3、大蒜去皮之后切成蒜末备用。
4、辣椒切段。
5、香菜切成香菜段备用。
6、然后来做料汁，将切好的黄瓜还有辣椒蒜香菜一起放入同一个容器中，然后加入适量的醋，很多人做这道菜的时候都忽略了，首先要加入的就是陈醋，陈醋加入之后搅拌一下啊，然后再加入其它的调味料，这样的操作会使黄瓜吃起来更加的脆爽。
7、然后再分别加入盐、糖、生抽。
8、最后加入熟芝麻还有芝麻油就可以了，搅拌均匀，这道凉拌黄瓜就做好了。
|
|
|
