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3月23、24日，四川大学旅游学院李原教授，武汉航海职业技术学院袁俊教授，饭店业杂志主编张含贞，广州南航明珠酒店总经理韦正东，苏州南园宾馆总经理顾晓春，新疆电力宾馆总经理李晓琴，江苏靖江国际大酒店总经理刘建枫等行业同仁汇聚苏州南园宾馆，进一步研讨，梳理饭店业《中国服务》的深层结构与内涵。 经过多轮头脑风暴，走访饭店企业，交流探讨，大家一致认为—— 饭店业《中国服务》的学术定义： 是以感动宾客为宗旨的亲情化服务！ 《中国服务》： 态度是力量， 环境是舞台， 服务是故事， 共同演绎宾客的饭店故事， 创造宾客的品质人生。 塑造中国服务品牌 建设百年老店， 是一项神圣的历史使命。 向各位践行者致敬！ 我们能见证和参与其中 倍感荣幸、骄傲、自豪！ 以传统待客之道，创中国服务方式， 以东方君子风范，育中国服务特色， 以中华文化魅力，养中国服务风格， 以雅致内敛品格，塑中国服务品牌。
《中国服务》： 有虔诚的服务态度， 可体验记忆的情节化空间环境， 可参与可讲可传递的仪式化的服务 亲切真诚是中国服务的特质； 舒适度是中国服务的基础； 可体验是中国服务的要素； 仪式化是中国服务的行为； 专业化是中国服务的支撑。
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