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冰岛黄金叶——隐藏在粗老外表下的“金不换”

 小景的茶室 2021-06-18

进入夏季,茶友们最喜爱的应该就是生普了吧,夏日炎炎,一壶生普,就是降温解暑、居家旅行的必备法宝。

对于喜爱名山古树生普的茶友来说,名山虽好喝,价格却让一部分人置于门外。但是,别还有一类总被人遗忘的名山生普,既好喝又亲民,那就是古树黄片——“黄金叶”

由于黄片滋味丰富,甜中带着深深的韵味,一直被很多资深老茶友热捧,甚至做为日常口粮独爱黄片。事实证明,经过这几年的统计,绝大多数茶友都非常喜欢黄片的口感。无论是入门级还是进阶级,都能被包容性如此之强的黄片所折服。

那也有一些新茶友,可能听到这个名字会一头雾水,传说中的黄片/黄金叶到底是什么?





一、老黄片是什么




黄金叶又称黄片,是指在原料筛选拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的部分,被单独挑拣出来,这部分俗称为黄片。  

黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的,大部分黄片基本都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出,但并不意味着品质不好。相反,老黄片由于叶片组织厚实,反以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。


它的品质取决于它来自的茶山原料
名山又来自古树的“黄片”
本身原料的出身非常“高贵”
品质具备一脉相承的优势
好的黄片会带有主茶区的口感特性
只是由于不好看,被拣出来
价格会比“主产品”便宜很多倍
喝起来非常划算 




二、老黄片的外观和口感




黄片因为生长周期长,叶片内糖类物质含量很高,所以口感上微苦微涩,甜度高,而且十分耐泡,不仅老茶客很喜欢,还能让普洱茶初学者流连忘返,所以很多喝过的人都称之为 “茶中精品黄片”。


简单一句话“我很丑,但我很温柔”

黄片还有个特点,虽然成本不高,但是量并不多,并且收集起来耗时耗力一款好品质的名山古树黄片在市面上会比普通的山头古树还难得,也不易买到。
我也跟大家一样,钟爱名山头古树黄片,虽说外形粗老,不讨喜,内质却十分丰富。所以每年都会留存一些,也会分享给大家一点,那今年我们的冰岛黄砖也是一如既往备受关注。

端午期间,我们也是对去年全年销量前三做了统计,冰岛黄砖以单品1600砖的发出量,夺得前三,足可见大家对它的喜爱。


每年的冰岛黄砖会在什么时候分享?

我们每年的冰岛黄片不像生茶,春茶刚做出来,不少朋友就在问黄片,熟悉我们的茶友知道,这时候我们的冰岛黄片是不拿来卖的。

黄片我们是必须要自己存上3个以上,有时一直到次年才做分享,这点是因为想把黄片转化的时间留给自己,让大家收到就可到黄片比较稳定的口感,不会因为外貌而轻视它,且一年也仅公开分享一次。

其一是量不多,其次几乎连续2年的分享都是一上线就售罄,受到茶友们的广泛好评。


今年的分享较为特殊,也是一次内部回馈,因为我们在5月刚刚升级了品牌,又逢年中618,被不少茶友要求想有一些福利,所以这次紧急决定,有了这次高质低价的福利分享。

那么这是怎么样一款“冰岛黄印”呢

不一样的冰岛黄片砖,整体滋味和饱满度,超越了市面上90%的冰岛黄片


其一:冰岛黄印是我们每年精选冰岛古树的纯料春茶原料,纯手工挑拣出来,同时延续我们自家的传统,压制成砖,源自名山古树,底子极好

其二:品质的提升,今年在制作过程中,加入一定量嫩芽、较高级别茶青,提升了茶汤饱满度和韵味,整体滋味香气,更纯、饱满,甜润度也更好,韵味悠长。
其三:定制礼盒,往年都是笋壳分享,今年做为品牌升级后的品质把控,细节把控,专属定制礼盒,六砖一箱,可饮可藏可送礼。

其四:古树黄片后期陈化效果更好,也更快,而且陈化后的黄片绝对滋味出众,因为陈化一段时间茶汤更绵甜,并且一脉传承的山头特性也会愈发明显,爱茶又懂茶的朋友遇到好的名山黄片,喝都舍不得喝,留它十年八年的,记得一个茶友评价过我们的冰岛黄片,叫“金不换”!


今年开汤品鉴感受

冰岛黄砖除了具备甘甜外,冰岛特有的冰糖甜,更加会让茶友们甜到心里去,我在这两日开汤试喝的时候,喝了6、7泡之后,几乎忍不住多次打嗝,想一扫体内浊气,连续多次,是冰岛逐步稳升的气韵。到十余泡,喝的迷醉了,依旧丝丝入味,甜了舌头 ,蜜了心头。


冰岛本身的古树内质,使得这款黄印耐泡度非常好,20泡滋味不减,甜度更高,这也是其他山头黄片无法相比的。

关于冰岛黄印的冲泡

实际上,冰岛黄砖的冲泡非常简单,自我感受是怎么泡都好喝,乱泡都是甜,不论你喜欢生茶还是熟茶,黄片的口感大部分茶友都不会拒绝。


黄片内质丰厚,条索粗大,所以大家在冲泡时投茶量可以比正常多一些(10—12g),水一定要开,出汤时间稍慢,这样才能把黄片的滋味泡出来。喝到后面茶友们也可以试试将黄片茶煮着喝,可以充分将黄片的内质煮开,更加能体现冰岛黄片的香、滑、柔、甜特性。
对我而言,黄片更像是一类被遗忘的普洱茶中瑰宝,它拥有粗糙、简单、痛快、豪迈,不太娇贵、不必娇情、乐自逍遥的气质。

就像通往冰岛山上那些坑坑洼洼的山路,也像勐库山上那些看似朴素但是乐得逍遥的茶农本农。

【公开分享】

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