 编者按： 做为编辑，很欣喜收到国印老师的赐稿！他笔下朴实的语调、鲜活的人物、温暖的情感总是能勾起人浓浓的乡愁。文中为我们展现的是一幅幅满是时代气息的深长画卷；是一种时光很慢、车马也很慢、邻里之间亲密友爱的美好回忆…… 今天，我们继续连载国印老师的《邻居八家》之《猪倌儿变身养猪大王》。让我们一起在他温暖的诉说中感受冀东农村翻天覆地的变化，以及乡邻里之间的趣事…… 猪的历史悠久，已有四千万年历史，我们的古人“拘兽以为畜”，是最早将野猪驯化了的，到新石器时代家猪饲养已经发展起来。现有出土的那个时代的猪形陶鬹，收藏在中国国家博物馆内。 猪浑身是宝，猪肉可称最香的肉，且营养丰富；猪骨头熬汤增钙，强筋健骨；猪毛具有止血，敛疮功效，可以提取氨基酸，还有生活中常用的猪毛刷子等；猪粪是农田不可或缺的肥料。猪与人类相伴相随，绵延不断。农民祖祖辈辈，肩负养猪之责，直到今日，养猪业越来越旺盛。 …… 如今，是个传奇的时代，而传奇时代必定会塑造出传奇人物，包括平民百姓。二臣从猪倌到养猪大王无不带些传奇色彩。 倌儿，字典解释为农民中专管养某些家畜的人：牛倌儿、马倌儿。养猪的自然是猪倌儿。 农村改革前，养猪有两种形式，性质亦不同。首先是一家一户养猪，猪圈砌在院头东西两侧，石头或土坯墙，棚顶或为茅草或为瓦片，圈内分两处——猪窝与石槽在高处，低处为粪池。养猪目的有两个，一是猪粪交给集体换工分，二是卖猪挣钱——猪崽上集卖，肥猪卖给食品站，是乡亲们的重要收入渠道。当然猪不挑食，还可以处理泔水。其次是生产队里养猪，过年杀肥猪分给人们改善生活，也会卖，增加集体收入，猪粪被一车车拉到田地里肥田。队里有一两个人专司养猪之事，他们抽着白围裙，戴着白套䄂，挑着猪食担子行走在一排排猪圈间，喂养着队里的大猪小猪，他们有个职业称谓——饲养员。 家庭养猪多是家庭主妇为之，属于下地干活之外的家务，叫不上猪倌，而生产队的饲养员则是名符其实的猪倌了。 …… 二宽从小就帮父母养猪，农村实行责任制以后，便专门搞起了养猪，当了猪倌，且一干就是几十年，当然还需种着自己的责任田。先是养两头产崽母猪，或是养几头育肥猪，卖了钱贴补家用。后来国家免了粮食征购和农业税及其“三提六统”等个人负担，农村人负担没了，二宽的收入宽裕了许多，于是便把钱投到了养猪上，院内猪圈越建越大，越建越多，先是石头墙，水泥瓦顶，后来是砖砌墙，水泥浇筑顶，以前是原始的敝开式的，后来改成新式的封闭型的。二宽家院里一派热闹——粉碎饲料机器常鸣，大猪哼哼小猪叫，一拨儿一拨儿肥猪出栏，一拨儿一拨儿仔猪外销，院墙外猪粪小山般高，在村人眼里二宽家的日子俨然成了一道风景。 ……  十月，秋意浓浓的一个上午，我走进了二宽家。院子面积比一般农院大些，过道房内有淘汰的粉碎机和一些过时的养猪用具，院内两侧是闲置下来的猪圈和饲料仓等，其它一些已不再使用的种田工具也堆放其间，显得有些凌乱，从这种凌乱中会令人感到主人的忙碌无暇。自用水井早已废用，而压水机还在孤单单地站立井上，似乎与人说着昔日辉煌。院子空闲的地方被闲置着，空荡荡的和许多家庭一样，已经多年不再种菜，院内一架架、一畦畦的豆角、西红柿、黄瓜、大葱、大蒜、韭菜、菠菜、大白菜等蔬菜花果繁茂，蝴蝶飞舞，鸟虫鸣叫的景致不复存在，这些人家已经习惯到村中超市扫码买菜了，而农院则成了人休息和存放老的生产、生活工具的所在地，陈旧的氛围中鲜有当代气息。 二宽家院内的猪圈是几年前闲下来的，当时村里搞清理街道，修路植绿栽花，提升村子文明卫生标准，二宽家门口的猪粪有碍观瞻，也是臭味四散，人们常捂鼻子，于是在村外空旷处新建了养猪场，给猪们搬了家。猪舍先是一排，然后又建一排，直至到三排，近看宽敞高大，远处招人惹眼，阳光下明亮一片，外行人很难想到是养猪所在。养猪量也从家院时的一二十头，发展到几百头。 二宽脸色是那种健康的黑黄色，67岁的人没有老态。他很健谈，我们聊天以他说为主，我听着问着，我问一句会使他说一片话，话题自然是养猪，因为他早成了邻居们口中的养猪大王，这些年挣了不少钱，光是近两年收入早突破了八位数。也许在动辄亿元富翁挂嘴边的当下，八位不算个数，可在默默无闻的平原小村里还是件大事，尤其靠当猪倌发了财，更是有些石破天惊。 二宽讲的近乎是养猪经。 首先，养猪必须有长劲，这是他几十年养猪最重要的心得。几十年间，生猪市场潮涨潮落，而于个体养猪户则是汪洋中的一条船，时而冲上浪尖，时而跌入深谷，要有一颗坚强的心，坚持在纠结当中，渡过艰难，驶出低谷，万不可知难而退，或乘势而上，成了生猪市场的尾巴。没有总挣钱的买卖，也不会有总赔钱的行当。他家出栏肥猪，价低到过每斤四元七角，简直是含着泪卖的，可他并没净圈歇业，而是尽量减少存栏，为市场回升时留口气，只要有口气就有缓气的机会，否则等形势见好，人们都抓猪补圈时，猪价粮价(饲料)比着涨，成本高了效益必定会低，追市场永远追不上，倒不如等市场……傻小子推车——不撒手。 其次，要入门成内行。古语讲，家有万贯，带毛的不算。道出养殖业的艰难与风险之高。几十年中，二宽认真实践，认真总结，摸索出一套养猪防疫治病方法，对一般猪病和疫情严防严治，化解了一个个风险，近年非洲猪瘟来势汹猛，重创养猪业，而二宽的几百头猪却安然无恙，顺利渡过风险期。每两月能出栏几十头猪，猪价最高时每斤达十七八元。话语间，二宽俨然由种地农民，成了一名胸有成竹的兽医，或者是赢得了胜利的智者。 再有，成功之路就是辛苦之路。二宽脸皮糙旧，双手没有光泽，穿着几十元一套的简单服装，十几元一双的胶鞋，从上到下，没有一点富人的“蛛丝马迹”。养猪场从建设到猪进圈都是他和爱人及儿子儿媳为之，从没请过师傅，没找过帮手。从猪种的选择到配种到产崽接生，到饲料购买，加工粉碎，以及粗细饲料掺兑，再到填料喂养都是家人亲历亲为，一家人在猪场的时间远远超过在家里的时间。他养的猪五六个月出栏，会比一般的猪晚一两个月，肉质好又安全，收购者都排号前来…… 另外，市场风险大，人心隔肚皮，人鬼两不知，谁收猪谁拿钱，一手交钱，一手交猪，什么合同协议，白纸黑字都不好使，老祖宗早说下了——隔手的金子不如到手的铜！凭什么？凭的是饲养周期长，肉料比合理，没有违法添加物，瘦肉率高和多年积攒的人气与信誉！ …… 望着娓娓道来的二宽，听着他满嘴的养猪经，想着他几十年坚持养猪的不凡之路，我觉得，人们叫他养猪大王并没有夸张——不只是村里祖辈没有养过这么多猪的，也不只是因为他挣了多少钱，就论他那份坚韧执着，那份辛勤付出，那份与众不同的对养猪及市场的认识与思维逻辑…… “路虽远，行则将至；事虽难，做则必成”，二宽从猪倌变成养猪大王的经历，又一次证明了这一点。 作者简介  张国印，遵化市人，河北省作协会员、唐山市作协会员。一九八四年开始发表作品，发表小说、散文、诗歌七十多万字。河北教育出版社出版文集《时光岁月记忆》、四川民族出版社出版长篇非虚构文学《国印乡痕》。 平台征稿启示 1、投稿邮箱：yanshanshiwen@163.com 2、来稿请用word格式排版，并附上作者姓名、个人简介、生活照一张及个人微信号一并打包发送到投稿邮箱。 3、稿件须是网络原创首发作品，文责自负。 4、投稿后一周内未收到回复即另行投往他处。 5、读者赞赏的一半为作者稿费，稿费每月发放一次。  主办：遵化市作家协会 顾问：关仁山 峭 岩 李春雷 杨立元 东篱 王立新 马良 张国印 编委：范丽丽 张国印 曹雪艳 张玉红 王翠红 杨晓健 主 编：曹雪艳 副主编：王翠红 杨晓健 编 辑： 小说与儿童文学：代文静 散文与报告文学：杨晓健 徐小东 现代诗歌：王翠红 王颖春 刘艳芹 古体诗词：刘艳芹 张志明 评论与文学动态：梁淑艳 |
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