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癌症是世界头号公敌，人类至今都在攻克它的路上。 根据世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）统计，2018年全球约有1810万癌症新病人，960万人癌症去世[1]。 在中国，过去一年我国新增380.4万癌症病人，229.6万人被夺去生命，平均每天有6000多人死于癌症[2]。 癌症为何如此高发？ 有人说，因为人口老龄化； 有人说，因为遗传变异多； 有人说，因为环境污染重； …… 2018年，两家国际权威癌症机构——世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究中心（AICR）联合100多位全球癌症专家发布了一份重磅癌症预防报告[3]，研究数据来自跟踪25年的全球各地5100万人，包括350万癌症患者。  这份史上最全癌症预防“大数据”可谓证据满满。 林恩从中整理9条硬核防癌建议，帮助大家从饮食、运动、体重和其他健康因素一起科学防癌；最后还有1条，是关于癌症确诊后的建议。   超重和肥胖，是一对好伙伴，在把人推向癌症的道路上肩并肩。 据估计，2016年全球有19.7亿成年人和超过3.38亿儿童和青少年超重或肥胖。 而超重或肥胖，有可能会增加12种癌症的风险，包括：  口腔、咽、喉癌 食管癌 胃癌（贲门） 胰腺癌 胆囊癌 肝癌 结肠癌 乳腺癌 卵巢癌 子宫内膜癌 前列腺癌 肾癌  多看医典: 超重及肥胖增加多种癌症的风险   全球范围内，人们都普遍缺乏运动，而久坐的生活方式在中高收入国家格外突出。 但是，已经有足够证据表明，多运动能预防结肠癌、乳腺癌和子宫内膜癌，也能防止体重快速增加。 WHO也建议成年人每天都要运动，每周至少150分钟适度身体锻炼或75分钟剧烈有氧运动。比如，散步、骑车、家务劳动、游泳和跳舞都是不错的选择。 运动可以降低多种癌症风险   一些未处理的植物性食物，有丰富的营养和纤维素，多吃这类食物而非高脂肪食物，对于调节能量代谢更加有效，可以预防体重增加、肥胖和相关癌症。 举例来说，我们可以多吃一些不同颜色的全谷物食物（糙米、小麦、燕麦等），无淀粉的蔬菜（如绿叶蔬菜、西兰花、秋葵、茄子和白菜等），另外也可以吃一些不含淀粉的根茎类蔬菜（胡萝卜、芹菜、甘蓝等）。   高速的工作节奏，让人们对快餐形成了依赖，包括外卖、汉堡、炸鸡、薯条等。 但这些食物中其实含有大量脂肪、淀粉和糖，是导致体重增加、超重和肥胖的重要原因，而前面也提到，肥胖和超重与超过12种癌症密切相关。 不推荐吃太多红肉，但是适量肉类是应该吃的。 肉类具有丰富营养价值，特别是蛋白质、铁、锌和维生素B12，但并不是只有吃肉才能获取这些营养，通过吃豆类和谷类也能获取。 许多国家含糖饮料消费都在增加，这导致了全球肥胖人群的增多。而很多研究证据已经证实，身体肥胖与很多癌症相关。 因此，研究报告不建议喝含糖饮料，而为了保证身体充足水分，可以多喝水或不含糖饮料，比如茶或黑咖啡。 喝酒致癌，一口酒与7种癌症都有关系。即使少量饮酒也会有致癌的风险，而且不管是啤酒、红酒，所有酒类都可能致癌。 虽然也有研究发现，每天至少30克酒有助于预防肾癌，但这个量引起其他癌症的风险却大大升高了，得不偿失啊！ 对于大多数人而言，高剂量营养补充不利于预防癌症，而正确的饮食就能预防癌症风险。 而且，有研究发现，高剂量β-胡萝卜素补充剂可能会增加患肺癌风险。 当然，对于一些特殊情况，比如孕妇和营养不良，营养补充剂是有作用的，但对于其他健康人则不必要。 根据WHO建议，婴儿先用母乳喂养六个月，能保护孩子的免疫系统正常发育，减少孩子超重和肥胖，同时也能预防母亲乳腺癌的发生。 越来越多癌症患者生存时间延长了，这可能与早期发现和治疗有关，同时也与合适的营养和运动建议相关。比如乳腺癌患者，有确切证据表明，营养和运动对癌症恢复十分有效。 癌症，并不可怕。 坦然面对，规范治疗，很多癌症，其实都有治愈的希望。 而“大数据”下的科学防癌建议，给了我们更多战胜癌症的信心。 参考文献 1. Global Cancer Statistics 2018: GLOBOCAN Estimates of Incidence and Mortality Worldwide for 36 Cancers in 185 Countries; CA CANCER J CLIN 2018;0:1–31 2. 孙可欣,郑荣寿,张思维.2015年中国分地区恶性肿瘤发病和死亡分析[J].中国肿瘤,2019,28(1):1-11. 3. Diet, Nutrition, Physical Activity and Cancer:a Global Perspective，WCRF&AIRC，2018 |
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