【原】美国加州大学研究发现：青春期前糖吃多了，孩子长大会变“笨”

文｜莹妈

2021年3月31日，美国南加州大学、佐治亚大学、加州大学洛杉矶分校等单位研究人员合作，发表了一篇研究论文：青春期前每天食用含糖饮料会损伤成年后学习和记忆能力，而肠道的细菌改变，可能是糖诱导的记忆障碍关键。

这篇研究主要是利用小白鼠做实验，实验的结果发现，在孩子小时候经常吃糖，会损伤大脑海马体的学习和记忆能力。

糖对于我们人类来说是一种纯热量的食物，只能给我们提供热量，但里面没有蛋白质、脂肪，矿物质等有利于我们生长发育的营养成分。甚至还会影响孩子大脑的学习能力和记忆能力。

但事实上孩子们吃糖的现象非常普遍。

北京大学公共卫生学院和联合国儿童基金会相关专家编写的中国儿童含糖饮料消费报告就显示：儿童含糖饮料消费量不断地在增加，而且随着年龄增长而增加。

中国居民营养和健康状况监测报告2010-2013显示我国6~17岁儿童少年每周至少消费一次，饮料的比例是61.9%12~17岁儿童青少年每天饮料消费量最高为203毫升。

除了糖会让孩子的大脑变笨之外，日常食物中，如果还有反式脂肪酸的，也会影响孩子的大脑发育，反式脂肪酸又被称为笨蛋脂肪，它会干扰亚麻酸和亚油酸像ARA和DHA的转化。对神经系统和大脑功能不利。

神经病学杂志发表过一篇新研究，发现年轻的时候经常摄入含有反式脂肪酸的食物，老年更容易得老年痴呆。

2020年美国有研究证明经常吃反式脂肪酸的人容易有易怒，行为有攻击性。

所以在我们给孩子增加营养的同时，要尽量的减少糖的摄入，尽量的避免反式脂肪酸的摄入，才能够让孩子的大脑更加健康的发展。

4类零食会让孩子变“笨”，孩子再爱吃，家长也别买

1、含糖饮料

各种可乐，雪碧，红茶，绿茶，各种果汁饮料以及奶茶里面为了增加口感都会添加了大量的游离糖，最主要加的是白砂糖，或者说是葡萄糖，各种各样的糖浆。

甚至是家长以为很有营养的各种酸奶饮料，其实里面最最主要的成分是水和糖，少量的奶粉，所以这些喝起来很甜的食物，不要再给孩子吃了。

2、奶油蛋糕

奶油蛋糕可能是人造奶油，人造奶油里面会含有大量的反式脂肪酸，凡是脂肪酸就是笨蛋脂肪会影响孩子大脑的发育，会让孩子大脑反应迟钝。

即使不是用人造奶油，使用相对口感好的动物奶油，但动物奶油的脂肪含量也极高，跟我们日常吃的花生油、橄榄油里面脂肪含量相差无几，这时候让孩子大量的吃会导致孩子积食，影响孩子营养的平衡，最终也会影响孩子大脑的发育。

而蛋糕里面也会含有大量的糖分，毕竟零食没有点糖是淡而无味，孩子是不愿意吃的。加了糖的蛋糕，孩子很喜欢吃很容易吃过量，而吃过量会影响孩子的神经系统发育。

3、各种油炸食物

也就是家长觉得上火的食物大多对孩子的大脑发育都是不利的，比如说油条、炸鸡、油饼、油酥饼、炸酸奶等。

这些油炸的食物，一般使用的植物油都是经过反复油炸的，油在反复油炸的过程中就容易出现反式脂肪酸，所以在外面购买的油炸食物尽可能不要吃。

孩子的早餐就不要去外面买油条或者油炸饼了，如果实在想吃的话，在家里面偶尔炸一两次，用新鲜油来炸是没有太大的问题。

4、各式糖果果冻

比如说外面售卖的棉花糖，其实原料就是白砂糖，还有孩子吃的各类的糖果，主要也是糖加色素。

孩子特别喜欢吃的各类的果冻，主要也是水加糖再加色素加上其他的凝固剂。

这些都是属于含糖量比较高的零食，尽可能地少给孩子吃，比如说一个星期只能吃一次或者两次。

家长挑选孩子零食， 看外包装有这些字眼的尽量不要买

反式脂肪酸，在配料中并没有明白地写出来，但是我们在配料表中看到这些字眼尽量不要买：

氢化油，氢化脂肪，植物黄油，雪白奶油，人造奶油，精炼植物油，人造酥油起酥油，固体菜油，代可可脂，植脂末，植物奶精。

以上这些字眼代表着含有反式脂肪酸。

糖不仅仅是白砂糖，以上这些都是属于不利于孩子大脑发育的游离糖

白糖、红糖、冰糖、黑糖、葡萄糖、果糖

各种糖浆：果葡糖浆，麦芽糖浆淀粉糖浆，葡萄糖浆，玉米固体糖浆等糖浆

各种看似健康的成分：纯果汁，浓缩水，果汁，蜂蜜。

想要孩子聪明，以上4种零食千万别吃了。