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设施草莓套种水果苤蓝生产模式与栽培技术 为了拓宽市民采摘选择，增加种植户经济效益，昌平区农业技术推广站近几年不断研究推广草莓套种技术，如草莓套种洋葱、草莓套种水果苤蓝、草莓套种鲜食玉米等模式，尤以草莓套种水果苤蓝模式省工省时，经济效益高，得到种植者和市民的喜爱。草莓套种水果苤蓝的优势在于：在不影响草莓生长的前提下，可以充分利用空间，增加复种指数，增加单位面积产值。在草莓种植管理的过程中，使用的高钾肥料正好可以满足水果苤蓝的需求，增加水果苤蓝的甜度，改善口感。水果苤蓝作为一种特色蔬菜，采摘期较长，从当年的 12 月可一直持续采摘到次年 5 月，搭配草莓采摘，充分满足了消费者的需求。
根据需求可以选择不同品种，如速生的'利浦’，紫色的'克利普利’以及主要推广种植的高产品质型'克沙克’。'克沙克’品种特性：具有晚熟、抗性强、特高产等特点。球茎光滑，平均球重 500~750 g，最大可达 5 kg。甜脆爽口，不易糠心，不易木质化，可长期贮藏，移栽后约 130 天即可采收。
草莓正常管理，套种的水果苤蓝主要种植在温室后墙过道后或温室的前脚位置，也可种植在高架栽培的架子下面，不影响草莓生长。除了水果苤蓝定植和采收时需要额外的人工，其他水肥、温湿度和病虫害管理跟草莓保持一致即可。
水果苤蓝育苗基质可以直接选用商品育苗基质，选用 105 孔穴盘进行育苗，8 月 5~15 日 可进行播种。可通过育苗播种机进行集约化育苗播种，也可人工进行播种。每孔播种水果苤蓝种子1 粒，播种深 1 cm，播后覆 1 cm 厚蛭石，浇透水。苗龄大约 30 天，苤蓝苗长至 3~4 片叶时，可以进行定植。温度管理：水果苤蓝出苗前要遮阳降温，温度控制在 28℃以下，防止出现“高脚苗”。出苗后增加光照时间，温度不要超过 30℃。水分管理：采取不干不浇水的原则，促进生根、防止徒长。浇水宜选在晴天早上或傍晚进行，避免中午浇苗，防止幼苗烫伤。随着种苗生长适当减少浇水量，促进种苗发根。定植前炼苗：移栽前 1 周左右加大通风。定植前 1 天最好打 1 遍杀虫剂和杀菌剂。壮苗标准：具 3~4 片真叶，叶片浓绿、无病叶；根系茂盛 , 根色白；无病虫危害及机械损伤。
草莓套种水果苤蓝通常于 9 月 10~20 日间进行移栽定植，株距 40 cm，定植于棚室的前后脚，定植后浇透定根水，1 周以后再浇 1 次透水，以利缓苗。可定植 300~600 株 /667 m2。水果苤蓝管理简单，病虫害少，不需要额外的管理，移栽后 60~90 天即可开始收获。
球茎生长适宜温度白天 18~22 ℃，夜间在10℃左右，球茎膨大期温度超过 30℃时，容易纤维化，影响口感，但与草莓进行套种时，以草莓的温湿度管理为主即可，草莓生长的温湿度环境完全满足水果苤蓝的生长需求，可以保证其生长的良好环境。水果苤蓝适宜在疏松、肥沃的壤土中种植，膨大期需钾肥较多。草莓套种水果苤蓝时，不需要对水果苤蓝进行额外的水肥管理，以草莓为主进行水肥管理即可。管理草莓过程中使用的高钾或海藻类肥料正好供应水果苤蓝生长，提高其品质和口感。苤蓝生长前期病害很少，如发现少量软腐病、霜霉病和黑腐病植株，可拔除病株并带出田块，无须用药剂防治。一般保护地栽培很少发生病害，常见虫害有蚜虫和甘蓝夜蛾。
水果苤蓝作为一种特色蔬菜，采摘期较长，从当年的 12 月可一直持续采摘到次年的 5 月。为保证产品新鲜、美观，可保留 2~3 片苤蓝心部叶片进行采收。
采收时，根据不同品种制定采收标准。以'克沙克’水果苤蓝为例：苤蓝单球质量达到 1 kg 以上即可进行适时采收，一般单球质量达到 1~1.5 kg时采收，水果苤蓝大小比较适合做礼盒销售。水果苤蓝继续生长到 4 kg 以上时也不影响品质。可通过控制温度保存，白天的温度控制在 20℃，夜间温度控制在 5~8℃。采收时，根据不同品种制定采收标准。以'克沙克’水果苤蓝为例：采收水果苤蓝时，不要连根拔起，使用剪刀将苤蓝贴着球茎下部剪断。保留水果苤蓝的根部和根茎上的叶子，使其在土壤中正常生长。从叶腋处会再生出多个苤蓝叶芽，保留 2 个叶芽，其余的叶芽摘除。正常的进行浇水追肥，前期使用氮磷钾（20:20:20）的水溶性肥料进行追肥，叶芽球茎膨大时，用高钾水溶性肥，每次追肥 10 kg/667 m2。90 天后可以继续采收两个水果苤蓝，单球质量可达到 1~1.5 kg。
整个草莓套种水果苤蓝过程中增加成本 0.34 元 /株，其中包括水果苤蓝育苗过程籽种 + 基质 + 穴盘成本、育苗播种 + 管理过程成本、定植及定植后管理成本等。水果苤蓝套种密度为 600 株 /667 m2，因此成本为 0.0204 万元 /667 m2。采收平均单果重2 kg，每 667 m2 产量为 1200 kg，平均销售价格为15 元 / 个，新增效益为 9000 元 /667 m2，新增纯收益为 8796 元 /667 m2。
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