冰糖百合绿豆汤

豆果美食

2021/06/20 18:29

说到用食物来帮助夏天消暑，一定有很多人会想到绿豆吧！绿豆和百合都有清热解暑的功效，清心安神，消除烦热。一道简单的甜汤可以帮家人消暑解热，你动手试试吧！

冰糖百合绿豆汤用料

• 绿豆 80g

• 黄冰糖 25g

• 新鲜百合 40g

• 清水 适量

冰糖百合绿豆汤的做法

步骤1、绿豆淘洗干净

步骤2、新鲜百合去根后清洗干净剥开

步骤3、将绿豆倒入电饭锅里，加入黄冰糖，按下煮稀饭键。

步骤4、煮好后打开盖子倒入百合，同样按下煮稀饭键，煮15分钟即可。

步骤5、煮好的百合绿豆汤

步骤6、一碗清热解暑的冰糖百合绿豆汤就做好啦！

步骤7、喜欢凉爽口感的，可以将煮好的绿豆汤放入冰箱冷藏一小时后拿出食用。

冰糖百合绿豆汤的烹饪技巧

冰糖用量可以根据自己喜好来加减，不喜欢甜食的可以不加。

绿豆的营养功效

绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

1.清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.抗菌抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3.具有抗过敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。 

5.保护肾脏

减少蛋白分解，保护肝肾。