 目前，位于渝北区空港新城泽科国际附近新开了一家江湖菜，取名“手上过江湖菜”，以经营来凤鱼，璧山兔等特色江湖菜吸引了周边食客的喜欢。 舌尖上的重庆网刚刚获悉，6月24日晚上，重庆胡晓华川菜文化发展基金会理事长、国际烹饪大师胡晓华，重庆现代职业技师学院院长蔡顺林一行莅临手上过江湖菜餐饮指导工作。  该店力求创新江湖菜，以菜品吸引食客、江湖味道留住食客、个性服务留住食客。 俗话说，“没有金刚钻，不接瓷器活”。在重庆方言里，“手上过”，意思是说比得上别人，试了才晓得，吃了才知道味道好。  “不仅要提高烹饪厨艺，力求精益求精，还要符合重庆都市人群的饮食习惯、味道可口之需求。”手上过江湖菜负责人吴云伟信心满满。 渝北区象棋协会会长、中国烹饪大师汪河江，本网总编唐汉应邀参加，胡晓华大师部分弟子参加聚会。 |
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