 德拉斯兄弟酒庄Delas Freres是法国罗纳河谷Rhone Valley知名的酒庄，历史悠久，其酒庄位于北罗纳Northern Rhone的图尔农Tournon-sur-Rhone。酒庄拥有者：路易王妃香槟公司Louis Roederer Group。所在产区：埃米塔日。红葡萄比例：西拉Syrah100%。主要葡萄品种：西拉。其他葡萄品种：玛珊Marsanne、维尼欧Viognier、瑚珊Roussanne、歌海娜Grenache、神索Cinsault和小粒白麝香Muscat Blanc a Petits Grains。土壤类型：花岗岩。葡萄采摘方式：手工采摘。葡萄园面积：30公顷。 1.德拉斯兄弟酒庄发展史 a.拉斯兄弟酒庄的历史可以追溯到1835年，当时，创始人查理斯·奥迪伯特(Charles Audibert )和菲利普·德拉斯(Philippe Delas )共同买下了图尔农的一家葡萄酒公司，并将其改名为“奥迪伯特和德拉斯兄弟酒庄(Audibert et Delas)”。1924年，亨利·德拉斯(Henri Delas)和弗罗伦丁·德拉斯(Florentin Delas)接手酒庄并将酒庄改名为“德拉斯兄弟酒庄(Delas Freres)”，并一直沿用至今。1945年二战以后，德拉斯兄弟酒庄在葡萄酒国际市场上迅速崛起。 b.1960年，被家族寄以厚望的米歇尔·德拉斯(Michel Delas)接管了公司的经营，他通过对其他公司的收购，持续增持着德拉斯兄弟酒庄的股份。1993年，王妃集团(Roederer Group)的大股东接手了德拉斯兄弟酒庄，德拉斯兄弟酒庄持续蓬勃发展。1996年，法布斯·罗塞特(Fabrice Rosset)接管德拉斯兄弟酒庄，开始对酒庄进行翻新，并在后一年邀请了酿酒师杰克·格朗兹(Jacques Grange)加入德拉斯兄弟酒庄担任技术总监。 2.德拉斯兄弟酒庄葡萄园 德拉斯兄弟酒庄共拥有30公顷的葡萄园，其中10公顷在埃米塔日产区，2公顷在圣约瑟夫(Saint-Joseph)产区，其余的18公顷在克罗兹-埃米塔日(Croze-Hermitage)产区。其中，陡峭的花岗岩山坡为埃米塔日产区的葡萄园提供了有利的生长条件，因而埃米塔日产区出产的葡萄酒品质最优。 3.德拉斯兄弟酒庄酿酒工艺 德拉斯兄弟酒庄的葡萄均为手工采摘，果实完整，不容易提前破碎影响风味。1996年德拉斯兄弟酒庄进行翻新，将旧式不锈钢发酵桶全部更换成了85公升混凝土发酵桶，2500公升的老式橡木桶也已被600只勃艮第橡木桶所取代。设备翻新后，酒庄可以将不同批次的葡萄分开发酵，根据不同品种的需求设定发酵温度，并可以针对性地进行监控。酒庄在酿造过程中使用重力自流法，果实破碎后在重力作用下倒进发酵桶。发酵采用传统发酵法，整个发酵期一共持续二十余天，发酵完毕并压榨后，葡萄酒液会被倒入橡木桶中，并在其中进行苹果酸-乳酸发酵。 4.德拉斯兄弟酒庄酒款 a.德拉斯兄弟格里昂-安德玛干红葡萄酒Delas Freres Grignan Les Adhemar, Cotes du Rhone, France。产区：法国»罗纳河谷。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：歌海娜，西拉。 b.德拉斯兄弟圣埃斯普瑞干红葡萄酒Delas Freres Saint-Esprit, Cote du Rhone, France。产区：法国»罗纳河谷。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：西拉，歌海娜。 c.德拉斯兄弟酒庄旺图干红葡萄酒Delas Freres Ventoux, Cotes du Ventoux, France。产区：法国»罗纳河谷。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：歌海娜，西拉。 d.德拉斯兄弟詹尼特庄红葡萄酒Delas Freres Domaine Genets, Vacqueyras, France。产区：法国»罗纳河谷»瓦给拉斯。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：歌海娜，西拉，慕合怀特。 e.德拉斯兄弟隐士图拉特园干白葡萄酒Delas Freres Hermitage Domaine des Tourettes Blanc, Rhone, France。产区：法国»罗纳河谷»埃米塔日。葡萄酒类型：白葡萄酒。酿酒葡萄：玛珊，瑚珊。 |
|
|
