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每天睁开眼睛就要面对三大挑战：吃什么？在哪里吃？和谁吃？ 尤其是早餐。 俗话说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。专家指出：每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要，不仅长寿、还能美容，长葆青春。 像我这种爱美食、挑环境、又恨不能活到90岁还美丽强健的，当然要注意早餐的美味、健康、养眼而且不能太贵。 我最爱的一家早餐店是公司附近的肠粉店，它家的罗汉斋肠简直是世界上最美味的斋肠。薄薄的粉皮下包裹着黑木耳、香菇、胡萝卜丝，配上独家酱料，简直是迷死个人！再来一碗新鲜热辣现煲的腐竹白果粥，这简直就是完美的一天最完美的开始！ 但凡有空，我总在那里消磨掉早餐的时光，连吃了四五年亦毫无厌倦。 世间事总有让你意想不到的结局，女友孔大美亦爱吃这家肠粉，可是吃了不到半年，她就生了嫌弃。见我又约她去吃肠粉，忍了又忍，到底坦白：“别吃了！我觉得他家的原料不干净，总有一股鹅骚味儿。那调料里应该是加入了烧鹅滴下来的油。你细品品，不管是酱料，还是肠粉里，都有股骚气。咱们还是去吃客家菜吧！又干净又不贵。” 好吧！人最怕意志不坚定。 我就是。 但凡别人说什么，我总会半信半疑，从此不敢深信。自那以后，很少再去肠粉店，但凡经过，总觉得肠粉店古朴的招牌向我垂泪，干嘛不经调查就冤枉了它？说不定这骚味就是它的骨骼清奇、魅力独特处。 哎！只是内心绞痛，再也找不到又平又靓的早餐店。 清晨上班，不到七点，必经的兰州牛肉面已开档，四五个看不清面目的男女埋头在巨大的蓝花碗中呼哧呼哧吃面，随风卷来红烧牛肉的浓香。 长叹一声，特别羡慕！大清早吃这么浓郁的面，可以一天不用吃东西了，多顶饱！ 边走边总结全国各地的早餐，真是各有各精彩！你最喜欢吃什么早餐呢？ 对武汉一直向往，黄鹤楼天下闻名，长江大桥更是写进小学课本，池莉、方方的小说将武汉女子描写得活灵活现、热辣彪悍，我很想看看她们吃什么用什么，是不是挥拳就可以打倒武汉男人。 结果，武汉第一个过早，就把我震住了。 武汉人推崇的热干面粘腻厚重，朋友还特别帮忙多加了一勺芝麻酱，根本吃不动！送到嘴里的面有翻不过身、嚼不动、咽不下的感觉，可能是早上喝水太少的缘故，感觉快要窒息了。 马上来一口酒酿冲鸡蛋，这个味道真不错！只是怕吃醉了，上午的行程会晕晕的。 再看看烧卖与豆皮，都是裹了糯米与肉，用油煎出来，太腻了！完全没有胃口。 再联想到武汉女人的强悍，一定与这强悍的食物有关~！
四川、重庆是满街的面店，小面之都必是重庆。虽然也有豆浆油条、燃面、汤圆、钟水饺，但多是以麻辣见长。 麻辣调料的味道是真好，就是味道太窜！那真是，哪怕你出门洗得再干净清爽，一碗面或者抄手（也就是云吞）下来，喷多少香水也是白搭！就像一位难以征服的烈女，哪怕征服了，你也得包容她、纵容她，任由她胡来，不敢多说一句。 红油是种很奇妙的东西，入口不是十分辣，滋味绵长、香浓无比，再没有胃口的人也能吞下一大碗面去，可是那味道就有点麻烦，但凡出入密闭良好的高楼大厦，清晨还真不能吃红油小面，否则伤人一万，自损八千。 我试过清晨吃一碗至爱的豌杂面，下午四点还没饿呢，但是一身的味道更坚挺，直熬到午夜洗头发，这才散尽了一身的麻辣鲜香，与吃红油火锅的道理相似，哪怕你穿了雨衣，也挡不住那肥腻的红油香。 到了贵州与云南，嘿，清晨全是吃粉的，色彩艳丽，牛肉、红油必不可少！还有更吓人的，大清早来碗肥肠粉，那惨烈程度，直逼湖南臭豆腐！不管是去贵州还是云南，早餐我们都选麦当劳或者肯德基，因为只有这里不辣，不油。 清晨敢吃肠旺面的，都是勇士、能人、强者！ 因为他早已不在乎周围人的看法。 他的生活，他做主！
中原地带，地少人多，早餐就有些简陋，河南的胡辣汤鸡蛋灌饼、豆腐脑配烧麦，与北方的饮食习惯相似，除了更粗犷，饭量更大以外，没毛病！
山西的羊杂汤配酥油饼、肉包子配豆腐脑，小米粥配馅饼，妥妥的抵抗寒风。 等到了广西，差点哭出声来！如果你吐槽其他地方的早餐有味道、太油腻，那是因为你没有到过广西！广西一定是全中国黑暗料理最狂野奔放的地方。 靠近广东的城市还有喝早茶的习惯，点心精致、味道清淡，滋味可口。
到了柳州、南宁等地，百分之九十九是吃辣面、辣粉，老友粉已经够狂野，到了螺蛳粉，那简直是杀手级的奔放。
这么说吧！一个韭菜盒子可以干倒十瓶香水，那100个韭菜盒子也打不过一碗螺蛳粉。 那种香飘万里、挥之不去、堪比生化武器、惨绝人寰的味道，爱之者欲生欲死，一日不吃如隔三秋；恨之者闻味丧胆退避三舍咬牙切齿。 反正我是能够保证自己十分钟不呼吸，直到远离到安全地带，这才长呼一口气，证明自己还活着。
正所谓一方水土一方饮食习惯，外来者除了接受或者自己煮食，别无他法，可是看到吃饭的人一脸满足幸福，终于明白，自己还是一个异乡人。 在我的家乡，早餐也是很油腻的，不是油条配豆浆、豆腐脑配油饼就是大米粥配肉包子，反正吃的时候美美的，一不小心就撑着了，到了学校，没等上课就开始犯困，一直到第三堂课才清醒过来。年轻的身体最容易适应新生活，尤其是对美食的接受。
看到这些图片，已经饿了，分外思念家乡。 来到广东，第一顿早餐就把我妥妥地征服了。 朋友带我去喝早茶，一碗皮蛋瘦肉粥简直是让我惊艳，世界上居然有这样曲折美味的粥品！皮蛋本有些麻涩，与瘦肉现煮后，竟然质地柔滑粘稠，香浓无比，一时间惊叹又陶醉。
再来几笼小点心，虾饺、芋头蒸排骨、肠粉、凤爪，鸳鸯菜，完全不肯下桌。平常日子，路边小档，一碟刚刚出笼的鲜虾肠或者斋肠，配一碗腐竹白果粥，此生还有什么追求？ 如果一个人吃早餐，鲜虾云吞面是最好的选择。
能日日有此食，有友伴，此生足亦。立即下定决心在此终老。
最爱的城市，一定要有你爱的人，还要有你爱的食物，只有这样，你才能甘心臣服于琐碎又烦躁的生活。 亲爱的你，最爱的是什么样的早餐？ 哪一个城市？ 这早餐的后面，又有怎样的情怀与故事？ |
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