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以前认为熟猪头肉算是便宜的熟食了，9.9元1斤，经常买些，解解馋。随着时间变化，猪肉价格几涨几落，后来发现已经涨价到30-40元1斤，酱牛肉78元1斤，更是吃不起！不知道是我太穷？还是市场太癫狂了？  什么东西都一样，涨起来容易，要他们降下来就是要他们的命。陕西的肉夹馍，都是十块钱起步了，猪肉价格降这么多，却不见它降价。身边的猪肉都回到十元时代了，而肉包子、肉丝面、卤肉，没有一家降价的。 除了菜场猪肉价格变动，其他肉类食品不但没掉，有的还涨了一点。就比如烧烤，以前猪肉便宜的时候，烧烤是32一斤，后来猪肉涨价，烧烤是50一斤。现在最便宜的50，最贵的60。所以咱现在家里烤箱，烤架啥都有，不然吃不起。  总之涨上去容易跌下来难，卖家总有理由，不管正当不正当。只要大家抱团一起涨，完成小范围垄断就可以了。然后我作为消费者，只有被迫选择少买或者不买就是了。以理发为例，我们这10元15元一直涨到现在35元，每年涨5元。我现在选择买个推子自己推。 反正餐馆，卤肉熟食，包馅之类这些东西一旦涨涨上去，肯定就是不会再降的，肉价上涨了这些东西就跟着涨。特别是卖熟食的卤菜，用料不是鲜肉，利润大都在百分之五十以上，而且基本都是冻货。现在这些行业肉价降了，赚得更多了，心里乐呵呵笑惨了！  卖卤肉的该降价降价，生肉都降了，如果不降价，吃的人少了，肉卖得少了。到该出栏的猪也卖不出去，每天要白白吃掉养殖户多少的饲料钱。非得等把养殖户，赔得没钱可赔了，养不起了，大批减少养殖户的时候，肉又该贵了。  网友黄老邪：饭店的肉一旦涨上去是不可能降价的，所以以后能不饭店吃尽量不去饭店吃，让他们涨吧，现在是在荤菜都是30起步。之前把子肉5块，猪肉涨价后，也跟着涨到8元，表示理解。 现在猪肉降了，但是尝到甜头，怎么可能降呢？由简入奢易，由奢入简难。  一斤肉才用得到多少香料？什么调料涨价都是借口，舍不得利润回吐。不如买卤料包自己在家做来的舒服。大料涨只是说辞，因为你卖猪肉不是大料，反正就是不降价，大家都不吃，看它降不降。一锅卤汤可以加工多少肉，自己心里没点数吗？好意思说佐料贵了，跟中石油中石化说油桶贵了异曲同工。 有些东西一旦涨价了，就拖着不想降，猪肉贵了，所以熟肉我们也涨价了。现在猪肉降价了，却不说话了。涨上去了怎么可能降价，会说房租涨了人工涨了，最好的办法就是少在外面吃，自己做还干净。  趁着猪肉涨价，什么都跟着涨，唯独工资没有涨。现在肉价跌了，其它跟风涨的却没有跟着降，这个市场已经乱套了。 |
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