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“椿”天来啦!

 新用户7465UlMX 2021-06-27

“椿”天来啦!


又是一年三四月,春风绿叶嫩芽时

那嫩绿着的正是自带香气的野菜

进补一冬天的我们也该换换口味 

此时多吃点野菜,别有一番风味


野菜的种类有很多,大家经常吃的野菜有:香椿、荠菜、扫帚苗、苦菜、马齿笕、灰灰菜、野苋菜、鱼腥草、蕨菜等。

香椿是野菜之首,在我国分布广泛

香椿营养丰富,早春时节香椿大量上市

春季是吃香椿的最佳时节

虽然在超市、菜市都能买到

不过怎么也比不过你亲手采摘的那种感觉

让人更加有吃的欲望

下面我们来盘点一下最受欢迎的几种做香椿的方法

01

TOP 1:香椿炒鸡蛋(难易指数:🌟🌟)


春天的鹅黄加点嫩绿,冲击着我们的视觉和味觉,喜欢它的简单,这是一道人人就能做出的美食,难度是只有春天你才能品尝到,且吃且珍惜!

02

TOP 2 :凉拌香椿(难易指数:🌟🌟🌟)


取香椿嫩芽,在沸水中焯水即出,滴几滴香油,放一点杏仁搅拌,椿香四溢呀!

难度在于调味比例,切忌不要让调味掩盖住椿色。

03

TOP 3 :炸香椿鱼(难度指数:🌟🌟🌟)


这道菜堪比中国的天妇罗,脆而不硬的口感,惹人浮想啊!难度在于掌握好面粉比例。

04

TOP 4 :香椿厚蛋烧(难度指数:🌟🌟🌟)


做厚蛋烧最好用平底锅,可以控制蛋液的走向,容易成型,咬一口松软中带有几分层次,叫绝叫美呀。

05

TOP 5 :香椿拌豆腐(难易指数:🌟🌟🌟🌟)


这是豆腐泥和香椿末的完美结合,借助一个小慕斯模,一层一层铺好按压紧实就完成了一道美食。

06

TOP 6 :香椿炒虾仁(难易指数:🌟🌟🌟🌟)


你的粉加上我的绿,我们来个组合吧,粉蓝的时代已经过去,看粉绿闪亮登场。

07

TOP 7 :香椿豆卷(难易指数:🌟)


这道菜就不多说了,上榜理由一目了然,就是简单,来点酱就可以吃了,地道的懒人菜。

08

TOP 8 :香椿鸡蛋馅饼(难易指数:🌟🌟🌟)


清香多汁 美味营养 是春天独有的美食,可谓老少皆宜。


注意事项

香椿的吃法还有很多种,值得人们注意的是,在食用香椿芽之前,一定要先用开水烫一下,以免亚硝酸盐中毒。


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