又是一年三四月,春风绿叶嫩芽时 那嫩绿着的正是自带香气的野菜 进补一冬天的我们也该换换口味 此时多吃点野菜,别有一番风味 野菜的种类有很多,大家经常吃的野菜有:香椿、荠菜、扫帚苗、苦菜、马齿笕、灰灰菜、野苋菜、鱼腥草、蕨菜等。 香椿是野菜之首,在我国分布广泛 香椿营养丰富,早春时节香椿大量上市 春季是吃香椿的最佳时节 虽然在超市、菜市都能买到 不过怎么也比不过你亲手采摘的那种感觉 让人更加有吃的欲望 下面我们来盘点一下最受欢迎的几种做香椿的方法 01 春天的鹅黄加点嫩绿,冲击着我们的视觉和味觉,喜欢它的简单,这是一道人人就能做出的美食,难度是只有春天你才能品尝到,且吃且珍惜!02 取香椿嫩芽,在沸水中焯水即出,滴几滴香油,放一点杏仁搅拌,椿香四溢呀!难度在于调味比例,切忌不要让调味掩盖住椿色。03 这道菜堪比中国的天妇罗,脆而不硬的口感,惹人浮想啊!难度在于掌握好面粉比例。04 做厚蛋烧最好用平底锅,可以控制蛋液的走向,容易成型,咬一口松软中带有几分层次,叫绝叫美呀。05 这是豆腐泥和香椿末的完美结合,借助一个小慕斯模,一层一层铺好按压紧实就完成了一道美食。06 你的粉加上我的绿,我们来个组合吧,粉蓝的时代已经过去,看粉绿闪亮登场。07 这道菜就不多说了,上榜理由一目了然,就是简单,来点酱就可以吃了,地道的懒人菜。08 清香多汁 美味营养 是春天独有的美食,可谓老少皆宜。注意事项 香椿的吃法还有很多种,值得人们注意的是,在食用香椿芽之前,一定要先用开水烫一下,以免亚硝酸盐中毒。 |
|
来自: 新用户7465UlMX > 《待分类》