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近年来，越来越多人感受到了被“高尿酸”支配的恐惧。 高尿酸患者都知道，饮食上要特别注意，可谓是“唯嘌呤是从”，时时刻刻要关注食物的嘌呤含量。 这是因为尿酸是嘌呤类化合物在体内的最终代谢产物，嘌呤摄入量很大程度上决定了尿酸的生成量。 专家提醒：3种常见蔬菜堪称“嘌呤大王”，高嘌呤患者要少吃 最为人熟知的高嘌呤食物是海鲜和肉类，但很多高嘌呤患者即使以素食为主，尿酸值还是高居不下。 事实上，很多蔬菜中的嘌呤含量不亚于肉类和海鲜，他们可能无意间摄入了大量的嘌呤。 1、香菇 香菇是很多人喜欢吃的食材，它营养丰富，口感独特，备受喜欢。 高嘌呤食物的界定标准是，150mg/100g。 但每100g的香菇中含有414mg嘌呤，这个值甚至超过了很多肉类，是非常典型的高嘌呤食物。 2、豆苗菜 豆苗菜属于苗类蔬菜，它是豌豆的嫩茎叶，也被称为“龙须菜”，以滑嫩的口感和丰富的营养受人喜欢。 但豆苗菜中的嘌呤含量也远超150mg/100g，同为高嘌呤食物。 3、芦笋 芦笋在未出土的时候是白色的，出土之后呈现绿色，故也叫“白笋”、“绿笋”，它富含维生素和蛋白质，营养丰富。 但每百克芦笋的嘌呤含量达到了惊人的500mg，让很多海鲜都“望尘莫及”，高尿酸患者要尤为注意。 尿酸升高，身体会有哪些症状？ 高尿酸一般不会直接表现出症状，但尿酸升高至一定程度（超过饱和度，420μmol/L），就会有尿酸盐结晶析出，进而造成身体异常。 1、痛风 痛风是高尿酸很典型的症状，又叫“痛风性关节炎”，表现为关节剧烈疼痛、红肿变形。 这是尿酸盐沉淀、吸附在关节处造成的异常。 经历过痛风的患者都记忆深刻，这是一种似火烧又似蚁噬的强烈痛感。 所以很多人会以是否出现痛风为高尿酸的衡量标准，事实上，高尿酸患者中出现痛风的患者仅占12%左右，故是否出现痛风并不能代表尿酸值是否正常。 2、排尿困难 尿酸盐析出后，大多数要经过泌尿系统排泄出去。 在其排泄过程中，会有大量尿酸盐沉淀在肾脏、尿道等，进而形成类似结石的沉淀物。 这会对尿液排出造成很大干扰，少尿、无尿、排尿困难等症状随之产生。 值得注意的是，排尿困难出现后，尿液无法正常排出，还会被肾脏二次吸收，致使肾脏中沉淀更多的代谢毒素，加速的肾脏的损伤。 3、泡沫尿、尿液浑浊 尿酸长期居高不下，对肾脏的伤害是非常大的，泡沫尿就是肾脏损伤的明显特征。 尿酸盐随尿液排出过多还会导致尿液浑浊。 尿酸盐沉淀在肾盂、肾小球，还会对肾脏的“过滤”功能形成干扰，致使更多代谢毒素无法顺利排出，堆积于肾脏，进而损伤肾脏。 高尿酸性肾炎、肾功能不全都是高尿酸损伤肾脏后产生的并发症，严重者还可能造成肾脏衰竭、尿毒症等。 降酸护肾，2个习惯请你养成 1、多喝水 尿酸高，水中常泡怀灵菊，效果更佳。 怀灵菊，即古黟山一带盛产的怀菊亚种，它被称为“降酸贵族”，“百菊之王”，是因含有大量的降酸护肾成分，常用于尿酸的稳定。 所含成分： 菊甙、胆碱：可稳定嘌呤代谢、加速尿酸排泄，还能抑制内源性尿酸大量生成、减少尿酸盐沉淀、加速尿酸盐的溶解和排出，有效降低、稳定尿酸水平。 类黄酮：保护肾脏组织免受高尿酸的伤害，从而降低高尿酸性肾病的发生风险，呵护肾脏健康。 尿酸高，开水冲泡，睡前饭后喝上一杯，即可满足身体需要。 2、多运动 运动降酸，好处有二： 其一、运动可以加速新陈代谢，进而促进尿酸的排泄，减少体内尿酸含量。 其二、运动可以增加脂肪消耗，降低黄嘌呤氧化还原酶受脂肪干扰的风险，从而达到稳定嘌呤代谢、避免更多内源性尿酸生成的目的。 本身尿酸较高的人还应注意运动的选择，尽量选择低强度的有氧运动，避免生成大量乳酸干扰尿酸的排泄。 小知识： 酒类虽然不是高嘌呤食物，但也是高尿酸患者应该忌口的。 酒类中嘌呤含量较低，但大量喝酒却是干扰嘌呤代谢的重要因素，极易造成尿酸大量生成。 此外，大量喝酒还会消耗体内水分，致使尿酸浓度进一步提高，有增加尿酸盐析出，加重病情的风险。 |
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