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甲醛，是一种有机化学物质，是无色有刺激性气体，易溶于水和乙醇。水溶液的浓度通常为37%，称做甲醛水，俗称福尔马林。 2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，将甲醛放在一类致癌物列表中。 所以，很多人都知道，甲醛是有害的，平时也是唯恐避之不及。 但是，在很多人的印象中，甲醛通常是存在在装修中的，却往往不会想到，一些食物中，也可能残留着甲醛，悄悄地危害着我们的健康。 “甲醛”不只存在装修中，5种食物中也可能有，尽量少吃为好1、劣质粉条 现在的一些不法商贩，在制作粉条的过程中，几乎不添加任何的红薯成分， 假粉条中价格贵点的，几乎是全部采用木薯粉和各种添加剂加工而成。 劣质粉条中不仅含有明矾，还含有甲醛，甲醛超标400多倍，重金属超标200多倍，长期食用或增加癌症的风险。 2、劣质冷藏海鲜 其实经常吃海产品对我们的身体是很有益的，但是一些黑心商家为了保持海鲜食品的保存时间，增加海鲜的美观度，都会使用甲醛水浸泡。 如果我们不小心买到了这种海鲜，我们通过肉眼和味蕾是无法判断的，所以，大家购买海鲜时，不要贪图小便宜，到小摊贩上购买！ 3、保险猪血 猪血含有丰富的铁元素，帮助我们补充气血，但是因为含有铁元素猪血就非常容易氧化，氧化后的猪血色泽不如新鲜猪血。 所以，有的商家就会在猪血中加入甲醛来保鲜，提高猪血的保质周期，这样吃下去的猪血对身体的伤害是非常大的。 4、保鲜娃娃菜 不良商家为了让娃娃菜可以保存的时间更长，看上去更诱人，在包装的时候，会准备好有甲醛的防腐剂，把娃娃菜的根在防腐剂里泡一会。 在挑选时，不要选择根部雪白、外表干净，可能涉嫌浸泡甲醛的娃娃菜。 5、泡椒凤爪 买到又白又胖的凤爪，当心那是被甲醛“美容”过的效果。近几年，有不法商贩为保鲜、防腐，在制作泡椒凤爪中添加甲醛。 甲醛是一种破坏生物蛋白质的物质，经甲醛处理后的凤爪一般又白又胖，不仅颜值高，还增加了重量，也不容易腐败变质。 健康饮食的五大原则民以食为天，日常饮食，关乎每个人的身体健康，一定要多加留心。避免吃不健康的食物。同时，也要讲究一些健康饮食的原则： 原则一：多样化的饮食 何谓多样化饮食，其实只是食谱中有各种各样的食物，不挑食，并且尝试一些新鲜的烹饪方法，增加饮食的趣味性。 这样能够给身体提供充分的营养物质，并且一些食物能够提供保护性成分，降低患上一些疾病的危险。 原则二：以谷类食品与果蔬为主 传统的食谱更偏向高脂肪与高蛋白，而此原则令食谱改为以水果、蔬菜、谷物为主。许多证据表明，饮食中富含水果、蔬菜、谷物会令你更健康，为什么这么说呢？ 因为它们能给身体提供更多的淀粉与纤维素，并附带少量的脂肪。 而脂肪含量高的食物时常诱发一些疾病，如心脏病。并且给身体提供丰富的纤维素、矿物质与一些抗氧化成分，能够有效降低癌症的病发率。 原则三：选择低脂肪食品 在饮食中，尽量避开高脂肪的食物，选择低脂肪牛奶、瘦肉等。 高脂肪的摄入，很容易引发许多的健康问题，与结肠癌、乳腺癌都有些密切的关系。所以，尽量避开那些高脂食物吧！ 原则四：食用油搭配着吃 很多家庭一直只吃一种油，比较常见的就是大豆油、花生油等，这些植物油富含的是ω-6脂肪酸，几乎不含ω-3脂肪酸。而许多研究表明，癌症的发生和体内ω-3与ω-6失衡有关。 所以，食用油要搭配着吃，除了大豆油、花生油等，也要吃一些富含ω-3的紫苏植物油，以达到ω-3与ω-6的平衡，减少癌症和慢性病的发生。 ω-3脂肪酸是人体必需脂肪酸，自身不能合成，是目前人体最缺的一种营养元素。几十种慢性病的发生，都和体内缺乏ω-3有关。 原则五：控制盐分、酒精、咖啡因的摄入量 盐中的钠离子是主要成分，这种离子与高血压的发生有着密切的联系，甚至还可能导致胃癌。 酒精容易损伤肝脏，导致神经系统的病变，增加了某些疾病的风险。 咖啡因易使人感到焦虑兴奋甚至失眠，过量的饮用会导致心神不定，应适量饮用！ 注：所有图片均来自于网络，如有侵权可联系删除。 |
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