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酸菜土豆片  食材：土豆600g、酸菜120g、植物油、盐、生姜、辣椒 做法： 1、土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡，生姜切末，辣椒切碎。 2、锅中热油，放入生姜，辣椒爆香。 3、放入酸菜翻炒2分钟盛出。 4、另起油锅，放入土豆片翻炒片刻。 5、放入酸菜翻炒，加入少许水盖盖烧至熟。 6、加入少许盐调味，拌均匀即可。山药炒牛肉  食材：牛肉100克、山药20克、盐、鸡蛋清、料酒、鸡精、姜 2片、老抽、淀粉、糖、 葱花 做法： 1、牛肉片成片，加料酒、盐、鸡蛋清、老抽、淀粉，抓匀； 2、山药去皮，现切现用； 3、油锅热油，下牛肉片炒到发白捞起； 4、洗锅，热油，爆香姜片，炒山药至7分熟，倒入牛肉片翻炒、调味、撒葱花出锅。粉条炸丸子  食材：粉条，面粉，鸡蛋，葱，姜，十三香，盐，食用油 做法： 1、粉条用水煮软。 2、葱姜切末。 3、煮好的粉条捞出，切小段。 4、切好的粉条放进盆里，放入葱姜末、盐、十三香、鸡蛋搅均，然后加入适量水和面粉搅拌。 5、锅中倒入油烧热，用小勺子舀一勺下入油锅，开始逐个炸丸子，熟透即可。土豆烧排骨  做法 1、排骨洗净，泡去血水，切成条，入冷水中，煮沸，捞出，沥净水分，冲洗一下。 2、热锅热油，倒入葱蒜、洋葱、八角，爆香，下排骨，炒净表面水分。 3、加适量水或高汤，盐，糖，料酒，生抽，老抽，大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖炖30分钟左右。 4、将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入，小火焖一会儿，翻炒收汁，盛出即可。 关注我，每天分享世界各地美食，领略世间美味。 |
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