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很多朋友比较喜欢吃方便面，因为方便面无论是口感还是味道都非常好，最重要的是方便，方便面有很多做法，可以煮着吃，可以泡着吃，也可以炒着吃。今天就来跟大家分享一道土豪吃方便面的做法，这个做法就是鸡蛋炒方便面，做法是非常简单的，做出来之后咸香适口，营养美味，那么接下来咱们就一块去看一下这道鸡蛋炒方便面是如何制作出来的吧。 【鸡蛋炒方便面】 【制作食材】方便面，青椒，火腿肠，小葱，青菜，鸡蛋，食用油，食用盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精 【制作步骤】 1、鸡蛋炒方便面，吃起来咸香适口，营养美味，咱们一起来把做鸡蛋炒方便面的制作食材全部准备好，准备1~2袋方便面，可以是任何品牌任何口味的，因为咱们只需要用到方便面的面饼，接着再准备一根青椒，一根火腿肠，一根小葱，一小把青菜，一个鸡蛋，适量的食用油，食用盐，生抽，蚝油，老抽，鸡精即可。那么接下来咱们就一块开始各种食材的处理以及鸡蛋炒方便面的制作吧。 2、将方便面面饼取出来放到一个盘中备用。再把准备好的青椒洗净，切成青椒丝放到盘中，再把火腿肠切成片放入盘中，小葱切成葱花放到盘中，然后再把洗净的青菜放入盘中。 3、准备一个小碗，小碗中打入准备好的一个鸡蛋并将鸡蛋搅散，鸡蛋搅散之后咱们先将其放到一旁。锅中烧上半锅开水，将面饼放进去煮软，方便面面饼不用煮得特别熟，只要将其煮软就可以了，方便面煮软之后咱们将其捞出，然后过一遍凉水，这样会增加方便面的口感。 4、起锅烧油，将鸡蛋液放进去炒熟，炒成大一点的鸡蛋块，炒好之后放入碗中待用，锅中留下底油，加入葱花，青椒，火腿肠翻炒，炒出香味之后加入方便面翻炒一下，在翻炒的时候要不停地翻动。 5、翻炒均匀之后咱们向里面加入适量的食用盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精调味，用大火快速翻炒均匀。各种调味料与方便面充分翻炒均匀之后咱们就可以进行最后一步了。 6、将准备好的青菜，还有已经炒好的鸡蛋碎放进去翻炒一下，炒到青菜断生即可出锅装盘，时间大约在一分钟。方便面炒好之后咱们将其装入到盘中，然后就可以吃了，一道特别美味的鸡蛋炒方便面就这样做好了，吃起来咸香适口，营养美味，喜欢的话就赶紧试一下吧。 【小贴士】 1、方便面不要煮得特别熟，煮软之后即可出锅。 2、方便面出锅之后一定要过一遍凉水，这样可以增加它的口感。 |
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