作者: 云姐游山玩水 用料养胃猪肚汤,冬天一碗暖脾胃,胃寒胃炎不再来!的做法步骤步骤 1 首先把干腐竹用清水浸泡到软,大概30分钟左右,然后切成小段备用。 步骤 2 把猪肚清洗干净,用剪刀把猪肚剪开,放一勺面粉,用手使劲搓揉,特别是里边有粘液的地方,冲水洗,尽量洗到水清澈,再放入面粉,重复这动作,连续洗3次。洗3次后,已经很干净了,最后把外面粘附猪油的撕掉就可以了。 猪肚对半切开,冷水下锅焯熟后,切成小条备用。 步骤 3 锅中不放油,下胡椒粒炒香,等胡椒粒发出啪啪的响声后盛出备用。 步骤 4 再次热锅后放少许油,然后下姜片爆香,再下猪肚翻炒,接着把胡椒粒也放入锅中炒一会。 步骤 5 加入适量的清水、白果和红枣,大火煮15分钟至汤色浓白。 转入砂锅中加入适量的盐,再调至小火慢慢煲30分钟。 展开全部 步骤 6 步骤 6 最后倒入腐竹和枸杞再煮3分钟就可以了。 养胃猪肚汤,冬天一碗暖脾胃,胃寒胃炎不再来!的小贴士胡椒有一点点辛辣感,不喜欢吃胡椒的,可以减少胡椒量哦!腐竹要最后放,放早了,汤会有豆味哦!白果尽量不要放太多哦! 菜谱创建时间:2021-01-13 15:32:44
|
|