发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
来自: ybhsww > 《不藏私面包匠人》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
【烘焙技术】面包“整形”的基本手法
包:将面团轻轻压扁,底部朝上,然后将馅料放在中间,有拇指与食指拉取周围面团包住馅料。摔:手抓住面团用力的摔的桌面上,而手依然拉...
小面团,大学问——论面包整形
小面团,大学问——论面包整形。3. 压:压的动作,就是将中间醒发完成的面团底部朝下,四指并拢轻轻的将面团压扁(主要配合包馅的需求)...
烘焙师必备的16种面包整形手法
烘焙师必备的16种面包整形手法。下期精彩继续...分享烘焙,点击右上角分享到朋友圈!欢迎关注美晨烘焙微信:MCwoaiHP.(长按下图,选择...
你想学的全部面包整形手法在此~要不要这么强大!
你想学的全部面包整形手法在此~要不要这么强大!关于面包整形手法,很多人即便看了图文教程也还是不得要领,怎么办呢?别怕,有个强大的视频,收录了多种常见面包整形详细手法,清晰,直观,一看就会,...
「乳酪贝果」越嚼越香的百搭小面包
保持慢速搅拌,直到有一定的弹性,揉成表面光滑的面团就可以了。3、面团滚圆放在大的容器里,密封好进行第一次发酵,当面团膨胀到2倍大...
完美面包整形手法技术(视频)
欧式面包中翻面及整形手法,直得收藏
欧式面包中翻面及整形手法,直得收藏。
30种面包整形手法,最终还是没能藏住
30种面包整形手法,最终还是没能藏住▲戳下康康视频???今天周五我偷个懒 ??大家放松看个视频 周末愉快:) ??还有疫情反复,保护好自己 视频源于油管主:ちえとく。
【不私藏】干货 五种面包基础整形手法
【不私藏】干货 五种面包基础整形手法。
微信扫码,在手机上查看选中内容