|
枸杞树，全身宝，春采叶名“天精草”，能清热解毒；夏采花名“长生草”，能疏肝解郁；秋采子名“枸杞子”，能滋补肝肾；冬采根名“地骨皮”，能退热除蒸。唐代诗人刘禹锡枸杞井诗云：僧房药树依寒井，井有清泉药有灵。翠黛叶生笼古甃，殷红子熟照铜瓶。枝繁本是仙人仗，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，还知一勺可延年。 （1）枸杞叶 枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。春、夏采收，风干。性味苦、甘，凉。具有补虚益精，清热，止渴，祛风明目的功效。用于虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒等。 性状鉴别：本品嫩茎多干缩。叶互生，偶见簇生，叶片多卷曲，展开后呈卵形，卵状菱形或卵状披针形，长1.5～5.5cm，宽0.5～2cm，全缘，表面淡绿色至棕黄色，下表面主脉明显突出。气微，味微甜。 化学成分及药理作用：枸杞叶含有黄酮、生物碱、氨基酸、多糖及人体必需的多种微量元素、维生素等活性成分。现代药理研究表明枸杞叶具有降血糖、降血脂、耐缺氧、抗氧化及抗疲劳、耐低温、抗肿瘤等多种生理活性。 （2）枸杞子 枸杞子为茄科宁夏枸杞的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干，或晾至皮皱后晒干，除去果梗。枸杞子性味甘、平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。枸杞子始载于《神农本草经》：“久服轻身不老”，列为上品，为传统滋补类名贵中药。 性状鉴别：呈类纺锤形或椭圆形，长6-20mm，直径3-10mm。表面红色或暗红色，顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，皱缩；果肉肉质，柔润。种子20-50粒，类肾形，扁而翘，长1.5-1.9mm，宽1-1.7mm，表面浅黄色或棕黄色。气微，味甜。 化学成分及药理作用：枸杞子含有丰富的维生素、微量元素如枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素、硫酸、核黄素、维生素C及钙、磷、铁、锌、钾等营养成分。现代药理学研究表明, 枸杞多糖、多酚及类胡萝卜素类是枸杞子中的主含活性成分。枸杞子具有降血脂、降血糖、抗氧化损伤、抗肿瘤、抗衰老、抗阿尔茨海默病、神经保护、保肝明目及对生育系统的保护作用等药理活性。 （3）地骨皮 地骨皮为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的干燥根皮。春初或秋后采挖根部，洗净，剥取根皮，晒干。性味甘，寒。归肺、肝、肾经。具有凉血除蒸，清肺降火的功效。用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，肺热咳嗽，咯血，衄血，内热消渴。 性状鉴别：呈筒状或槽状，长 3-10cm，宽0. 5-1. 5cm，厚 0. 1 -0.3cm。 外表面灰黄色至棕黄色，粗糙，有不规则纵裂纹，易成鳞片状剥落。内表面黄白色至灰黄色，较平坦，有细纵纹。体轻,质脆，易折断，断面不平坦，外层黄棕色，内层灰白色。气微，味微甘而后苦。 化学成分及药理作用：地骨皮含有生物碱、有机酸及其酯类、蒽醌及其他多种化学成分，现代研究表明地骨皮具有降血压、降血脂、降血糖、抑菌抗炎、免疫调节、解热镇痛等药理活性，被广泛用于临床。 枸杞药膳 1.凉拌枸杞叶 材料:枸杞叶250g、红椒半个、香油、盐、糖等调味品适量 做法:红椒切丝备用，枸杞叶洗干净，去掉其中粗的部位后，放到沸水中焯2分钟捞起，放到凉开水中浸泡15分钟，再捞出来装盘，放入红椒切香辣油等调味品搅拌均匀，即可。 功效：生津润燥 补益肝肾 2.枸杞叶猪肝汤 材料:枸杞叶200g、猪肝200g，枸杞子10g，生姜、食用盐适量 做法:先将所有的材料都洗干净，猪肝切成片，加入香油、盐等调味品腌制30分钟后置锅中武火稍爆炒一小会，加入姜丝、香油、水，等水开了之后加入枸杞子和枸杞叶，小火煮20-30分钟，食用盐调味即可。 功效：清肝明目，健脾养肝 3.枸杞菊花茶 材料：枸杞子10g，白菊花10g 做法：泡茶饮用 功效：养阴补血，益精明目。尤其适合高血压、高血脂人群 4.枸杞羊肾粥 材料：枸杞子50g，羊肾2对，羊肉250g，粳米50g，葱、生姜适量 做法：将羊肾去膜洗净，羊肉切块。羊肾、羊肉加葱姜放锅中煎炒后，加入枸杞子、粳米，水适量，煮至粥状，晨起做早餐食用 功效：补肾助阳，填精益髓。尤其适用于大病、久病五劳七伤而引起的腰膝酸软、神疲乏力者。 5.地骨皮麦门冬绿茶 材料：地骨皮5g，麦门冬3g，绿茶叶3g 做法：三材料一同放锅中煮水，代茶饮用。 功效：缓解糖尿病阴虚内热症状。 6.地骨皮粥
材料：地骨皮20g，桑白皮12g，麦门冬10g，米适量 做法：将中药放入沙锅浸泡20分钟，煎20分钟，去渣取汁，与米共煮为稀粥。 功效：清肺凉血、生津止渴。适用于糖尿病患者多饮、身体消瘦者。  来源｜清远市中医院 编辑｜善莱编辑团队 |
|
|
