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喝烫水可以杀菌；饭菜趁热吃更好吃；喝茶越烫越好喝；...... 今天要告诉大家的是，99%的食管癌患者都有“烫”饮食的这种习惯！ 01 食管癌是如何被“烫”出来的？ 这个“烫”，不仅仅指喝烫水、吃烫食，也包括口味嗜辣、嗜烈性酒等。 由于地域和饮食文化的差异，食管癌的发病往往和地域密切相关，好发地域有广东、四川、河南、内蒙古等。 广东地区爱喝汤，广东潮汕地区爱喝功夫茶，这些茶、汤的温度都很高；四川的麻辣烫、麻辣火锅等特色饮食，一下子占了烫、辣两个危险因素；河南人爱吃的面食也是非常烫，另外还有典型的地域食物胡辣汤；内蒙古人好喝大酒，特别是酒精度数高的烈酒。
这些地域美食和习惯，都可以用一个“烫”字来总结，不管是物理上温度的“烫”，还是化学上高浓度酒精的“烫”，都会对正常的食管黏膜有刺激作用。 食管能承受的最高温度为60℃，如果长期反复被“烫”，就会出现损伤和癌变。 我们的食管，是一个30-40厘米长的有弹性的管状结构，整个食管可以分为颈段、胸段、腹段三段，在这三段中，又由于其他结构的相对挤压，分别出现了三个生理狭窄。 这三个生理狭窄处都是食物滞留和食管癌的好发部位。
食管癌，一直位居在我国恶性肿瘤发病的前五位，在世界总的食管癌发病率中，中国人占比甚至最低时候都有46%。 食管癌往往是在长时间的不良饮食习惯，或长时间在高危地域生活等影响下发病。过去食管癌的高发年龄在60岁以上，现在50-55岁左右的发病率就已经很高了。 02 出现以下症状要警惕食管癌！ 咽部的疼痛、不适感 这可能是早期食管癌的表现，如果症状持续几个星期，甚至一两个月，就要加以警惕。 胸骨后隐痛、烧灼感 胸骨位于我们的前胸正中，如果发现吞咽时，胸骨后发生针扎样的、丝丝拉拉的疼痛，或者出现烧灼感、隐痛，就要提起注意，这也可能是早期食管癌的表现。
进行性吞咽困难 进行性吞咽困难是中晚期食管癌的典型症状，起初吞咽时会出现食物通过缓慢、滞留、哽噎、咽不干净等现象，吃东西只是有些隐痛。 而后吞咽困难的程度会逐渐加重，吃米饭、馒头都要通过喝水帮助吞咽，甚至有的人只能喝牛奶等流食，连稍浓稠一点的糊糊都喝不下。 如果怀疑食管癌，可以通过间接喉镜、食管镜、胃镜、上消化道的钡餐造影等检查来明确诊断。 03 食管癌如何治疗？ 如果在食管癌初期，病变只是侵犯食管内的黏膜，这种情况一般通过食管镜就可以切除，且五年生存率很高，术后的生活质量也比较好。 但如果食管癌侵犯了肌层，甚至长出食管外，治疗效果就不太理想了。所以，食管癌一定要及早发现、尽早治疗！ 那么，治疗食管癌的手术方法有哪些？手术是怎么做的？点击视频，来看看专家怎么说： 参考资料： 医学微视官网-杨跃《食管癌》 |
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