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在O2O模式的催发下，团购服务成为茶饮品牌的标配。 事实上，团购江湖表面风生水起，顾客几乎无团购不消费，但在一些商家或者第三方服务平台的“眼里”，团购成为他们的心病。用，就割肉换客流；停，就门前车马稀。不少奶茶店被团购套牢，久而久之，还“养”出了一批爱钻空子、专贪便宜的顾客。部分商家认为团购的“格调”不高，有点拉低品牌身段。 茶饮品牌是该拥抱变化，还是与顾客保持距离？根据茶饮品牌的发展状况，方可制定适合的团购策略。 一、做团购的目的是什么？ 茶饮品牌在上团购前，应该明确这样做的目的是什么。是市场跟风、引流还是扩大品牌影响力？ 经过这几年的市场培养，顾客对团购已经习以为常。日常消费时，有些人对于没有团购活动的奶茶店会“直接跳过”。在这种情形的刺激下，无论何种体量、定位的茶饮品牌，都在思考是否要增加团购业务？ “豆吉”有岗位人员专门负责团购事宜。除了每月产品上新，平台图文的更新，以及产品上线，“豆吉”还不定期有“霸王餐”活动，以此增加门店的消费氛围，提升线上店铺分数。 团购的目的是让消费者找到更优惠的商品，直播带货平台以超出市场零售价的优势，正在被众多茶饮品牌看见。 “豆吉”已联合饿了么直播间在口碑放出2次超值饮品优惠券。既利用直播平台增加了品牌曝光，同时还提升了门店营业额。 当然，是否增加团购服务，茶饮品牌要根据自身特点而定。开展团购一定是策略、目的先行，团购不是“医治”品牌的灵丹妙药。 二、产品和服务准备好了吗？ 如果茶饮品牌已决定上线团购业务，团队状态足以支撑团购可能引发的海量客流引入吗？在饮品质量、服务质量方面准备好了吗？ 不要让费用花了，反而招来顾客骂声。有的茶饮商家因为心痛产品以低价售卖出去了，心里不平衡，在制作产品的时候偷工减料，却没有认识到团购活动的本质是通过降低利润率提升客流量，进而实现品牌影响力的增强。 团队要给力。“豆吉”公司有资深的运营团队，品牌部、研发部、运营部、系统部等环环相扣，牵系着团购券的核销、产品品质、门店服务等。如此，才能保障团购活动的顺利开展和核销。 不管是自创品牌，还是加盟品牌，一旦做了团购活动在后期就要服务好顾客。加盟商要跟着品牌方的运营步调走，提高品牌势能对个体门店也有好处。李佳琦直播间这种团购活动需要上万的参与费用，但在消费者面前的曝光量也很高。 三、团购频度如何制定？ 团购规则制定太便宜，奶茶店吃亏；太贵，顾客又不愿意来。推得太频繁，顾客容易产生“下次再买，这个茶饮品牌总有活动”从而迟迟不登门；推得太少，顾客“看不到”，影响品牌曝光率。 茶饮品牌做团购要抓住顾客的消费痛点。 团购用户的痛点是什么？就是“想喝的时候刚好你在”。茶饮品牌如果想完全满足用户痛点就要处于随时待命的状态，这就容易给外界造成一种品牌“档次”不高的印象。推出团购活动的频次一定要适度。 |
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