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饺子是中国传统的小吃之一。现在的人都很注重饮食，食物的卫生和质量层层把关，为了吃到健康放心的饺子，大家都会在家包饺子，而不去店里买饺子，因为我们消费者不知道他们商家用的食材安不安全，新不新鲜。
虽说自己包的饺子比较安全健康，但是在味道上，还是会有“缺陷”的。自己做的饺子，味道不能和饺子店包的一样美味，这也成很多人的一大烦恼。那么今天就是来解决大家烦恼的，20年大厨教你一招，包出来的饺子，家里小孩抢着吃。我们一起来看看！
饺子皮和饺子馅，相对来说饺子皮简单一些，因为做饺子皮，只需要按照比例制作就可以了，基本上人都会做，也能做成功。而调饺子馅，这是一个难题，并不是每个人都会调，有些人调出来的饺子馅不香，难吃。
想要调出香味十足的饺子馅，食用油非常重要。相信很多人都是直接把食用油倒入馅中，和饺子馅一起搅拌就行了。其实这样做是不正确的，难怪做出来的饺子不好吃。20年的大厨，他们做饺子馅，都是不会直接使用食用油，他们会把食用油加工一遍，再倒入饺子馅中搅拌。
食用油要怎么加工呢？起锅烧油，锅中放入适量食用油，再放入一些花椒和八角，喜欢吃辣的人，可以再往锅中放一些干辣椒，不喜欢吃辣的人，可以不放辣椒。将它们翻炒几次，炒出香味后，就可以把火关掉。
把这个油过滤一遍，将它倒入饺子馅中，搅拌均匀，香喷喷的饺子馅就制作好了。这样调出来的饺子馅，制作出来的饺子超美味，家里孩子多的，一定会抢着吃。
这个调饺子馅的方法，你们学会了吗？想要做出美味的饺子，一定要用“加工”过的油，你们记住了吗？ |
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