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在街上，在桥下，在田野中，除了能听到无人问津的歌谣，或许，还能看见一块块的菜地。
▲图片来源于网络 汪峰在创作《春天里》时，是否想到种菜，我们不得而知，但其中有一句歌词，很值得商榷：“如果有一天，我悄然离去，请把我埋在，在这春天里……” 感情，汪老师是把自个儿当菜种子啊。 所以，诸位骚年，当没有了信用卡的时候，当老无所依的时候，不用惊慌，不要失措，且回家种菜。
▲图片来源于网络 很谦虚地说，种菜这一技能，已经印刻进中国人的基因深处，和“基建”一起，组成我国特色的种族buff。 君不见，老美开发的即时战略游戏《帝国时代》中，玩家若是选择与中国组队，将获得额外的农田技能的加成。
▲图片来源于游戏《帝国时代》
中国人到底有多爱种菜？ 小到能插针的地方。挖个坑，埋点土，数个一二三四五，种子就慢慢发芽了。 无坑可挖怎么办，没有坑可以创造坑嘛，塑料盒、饮料瓶、易拉罐，但凡能存点土的容器，一样可以种菜。
▲图片来源于网络 大到海陆空，依旧可以种菜。 陆地自不必说，航行于海洋中的船舶，当然也能种菜，而且古人早就这么干了。 中国人都知道郑和下西洋的故事，他开着“长四十四丈四尺，阔一十八丈”的宝船，带着“将士卒二万七千八百余人”，浩浩荡荡驶向西洋。 船上那么大的空间，不去种菜岂不浪费，据当时的旅行家记录，船员常常在木盆中栽种蔬菜、生姜，提供日常食材。
▲图片来源于网络 郑和种的生姜，在台湾被称作“三宝姜”，据说能祛寒去湿，有包治百病之功效。 能不能治百病，还有商量的余地，最起码，当时中国的海员，从未患坏血病，九十多年之后的达伽马船队，160名船员，有100人患坏血病而死。 无他，唯会种菜尔。 中国人还能把菜种到天上，甚至还可以比天再高一点，比如太空。 在神舟飞船，在“天宫二号”空间站，只要有中国人出没的外太空，可想而知，都可以种菜。内个，不知当讲不当讲，嫦娥二号月球探测器中——里面并没有人，其实也种出了菜。
▲图片来源于网络 近到你隔壁邻居的二大爷，远到诗和远方，亦然能够种菜。
▲图片来源于网络 现实生活中可以种菜，虚拟世界里，中国人还是热衷于种菜。 还记得十多年前，火遍大江南北的“开心农场”吗？还记得半夜定闹钟种菜、偷菜的美好时光吗？ 关于“网络种菜”，回忆起来就俩字儿：TM青涩。
▲图片来源于网络
中国人的确爱种菜，早在1892年，彼时的中国还无比羸弱，德国学者柏勒启奈德就说道：“世界各民族所种蔬菜及豆类，种类之多，未有逾于中国农民者。” 中国人为啥有这个爱好？ 想要探寻其中原因，还要从很久很久之前的历史讲起，早在七八千年前的新石器时代，野菜就是人类采集的对象之一，河姆渡遗址出土过菱角，半坡遗址发现了油菜和芥菜种子。
▲古代菱角遗存 人类的祖先，选择采集或者种菜，多少有些无奈的成分，他们在体力上斗不过野兽，果子或者野菜，可能是更稳妥的选择。 学会使用火后，人类的文明，也终于被点亮，祖先逐步定居下来，中国人的社会，从狩猎采集时代，迈入到农业种植时代。 居所安定下来，习惯也慢慢养成，日出而作、日落而息的生活方式，在华夏大地上，渐渐就形成了。
▲图片来源于网络 而种菜的传统，也一并被保留下来。 四季分明的气候条件，丰富多彩的饮食文化，重视农桑的历史传统，勤劳肯干的民族禀赋，这些得天独厚的优势，最终点亮并且发扬了种菜的技能。
▲图片来源于网络 煌煌五千年的中国历史，就是一部与饥饿作斗争的历史。当粮谷不足时，迫于饥寒的劳苦大众，唯有“瓜菜代之”。 种菜这一技能，帮助中国古代人抵御灾荒、战胜（最起码战平）饥饿，在灾难频发的自然环境下，中国人最终，跌跌撞撞地熬了过来。 中国人对种菜很有感情，“菜”也出现在很多文献中，和古人的健康，可谓息息相关。《黄帝内经》认为“五菜为充”，多食蔬菜可以营养人体、充实脏气；人民吃不饱饭时，《汉书》则说“百姓菜色，或至相食。”
▲图片来源于网络 除了生活习惯和自然环境，种菜也与我们的性格与历史文化有关，人活着闲着也是闲着，总得干些什么，那就不妨种种菜嘛。 于是乎，在这片黄土地上，黄皮肤的中国人，不遗余力地耕种、滋养，春种秋收、夏忙冬藏，成为中国人的鲜明属性。
▲图片来源于网络 中国人依照从古至今的种族基因，将种菜转化为种族天赋。与其说我们爱种菜，倒不如说是会种菜。
当我们在谈论种菜时，我们在谈论什么？ 要知道，除了饱腹，以及满足生存需求，种菜其实还是一种精神情节。 遥想当年，大汉刘皇叔就种菜，但他种的不是菜，就如歇后语所说，种的乃是韬晦之计。
▲图片来源于电视剧《新三国》 刘备出身于民间手工艺人，想必极善于种菜，某日曹操寻他时，“玄德正在后园浇菜。” 而曹操则不是种菜专家，他一见刘备即说：“玄德学圃不易！”曹操其实在掉书袋，《论语·子路》中有“请学为圃，子曰：'吾不如老圃。’”的记载，曹操能引用此典故，说明他既不会种菜，更看不起玄德这个种菜之人。
▲图片来源于电视剧《新三国》 两个极聪明之人，一个身体力行地种菜，一个高谈阔论说种菜，他们的目的或者主张，却与种菜毫无关系。 据曹操二百年之后的陶渊明，其实也不会种菜，虽然是“种豆南山下”，他忙到“带月荷锄归”，貌似是在种菜，其实种的是隐匿的情怀。
▲图片来源于网络 陶渊明生活于东晋，隐匿在江西九江，据有考据癖的网友研究，他当时种的应该是蚕豆，蚕豆属于豆类蔬菜的一种，说他是在“种菜”，其实也没毛病。 陶先生于“种菜”并不十分在行，纵然豆子确实是稀一些好，但“草盛”又该如何解释？ 他种的是草，或者是豆子，真的不重要，陶渊明种了个寂寞，并以寂寞为乐。
▲图片来源于网络 到北宋后期，公务员也流行在衙门内种菜，他们种菜的规模，可以用无边无际来形容，譬如，据史料记载，有个叫胡汲的官员，“廨有菜圃千六百余畦”，一口气开垦出菜圃1600多畦。 这么多菜地，当然不可能由官员亲自动手，他们其实也不怎么种菜，种出的其实是新的信念：“书中自有颜如玉”不知真假，而“菜地自有黄金屋”，绝对是美好的生活纪实。 在古代中国，“种菜”与“读书”，其实是一样高的位置，事稼穑、丰五谷，能养家糊口；知诗书、达礼义，可修身养性。
▲图片来源于网络 若然将“读”与“耕”结合起来，又能实现不一样的价值，或者隐匿于草莽之内，或者升腾于宇宙之间。 及至今天，种菜依旧是中国人不分阶层的共同爱好，我们在种菜之时，种的又是什么呢？
参考资料： [1] 《中国蔬菜栽培史》 [2] 孙雅彬：《北宋衙门种菜忙》 [3] 赵荣光：《中国古代庶民饮食生活》 本文创作团队 作者| 老谈 策划 | 张炸炸 编辑 | 心仪 更多精彩内容，戳下面 ▼ 朝代：秦朝 |唐朝 |宋朝 |明朝 |清朝 闲谈：苏轼 |吕雉 |韩信 |猪毛 |两头婚 |
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