脚板薯之前我认为“脚板薯”是地方称呼，没想到能在百度里搜到。脚板薯其实就是南方的山药，不知为何时驯化。 我小时侯吃过野红薯，多是开荒修路时挖出来的，块茎不大，有丰富的黏液，烧着味道不错。那野红薯其实就是薯蓣的一种，也就是与脚板薯、山药一类。地奥心血康就是南方薯蓣的提取物，主要成分应是黏质蛋白，能预防心血管脂肪沉积，保持动脉血管的弹性。 上星期，陈老师送与我几块脚板薯发了芽的块茎，教我到菜地边挖一个大坑，里面填埋些草，将脚板薯栽上，到阴历十月就可以挖脚板薯了。拿回些天，一直没空去栽就放在沙子里，浇了些水，芽长长了，还窜出了根。今日上午，想着再不栽到土里，怕块茎营养耗尽，成活不了。于是带了锄头到菜地里，随意挖了几个坑将脚板薯栽了。可能不符合深挖坑、多填草的要求，只等夏天再堆些土上去。 我一直跟大哥说，那些辣椒茄子市场上有，我们种意义不大，应该栽些别人没有的，经济价值高的。多次后他好象信服了我这个观点。 2011年，一直在编纂企业志。办公室五个人，看文字累了，易部长就说他菜地里的事情，他种了比较难得的紫薯和雪莲果。而陈老师种的地比较宽，种类也较多。俩人交流种植心得，也算工作之余的乐趣。后来，我们吃过易部长的紫薯，也吃过陈老师的豆角白菜，觉得味道真不错。 近几年来，湘维周边居民不少土地，多被湘维人种了，退休的老同志较多。多是种一些日常蔬菜，油菜这些也种。多是好玩，好玩菜也种得很好很细致。现今蔬菜这般贵，有些蔬菜吃得还不放心，不如自己种。 真希望种菜的老同志多种些紫薯和脚板薯，花青素和黏蛋白，对身体有益。 |
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