一种懒人蔬菜人称地参，随便丢几棵就能疯长，能抗肿瘤、降血脂、抗衰老、降血糖对于生活在农村上了60岁以上的老人家，他们习惯了农村的生活，一辈子都是辛苦劳动的，如果哪天不劳动反而觉得不舒服，一天的日子不知道怎么过，感觉一天非常的漫长似的。反倒是在地里忙个不停的，一天的时间感觉过得很快。 像小吴的父母就是这样的一种人，他们一直都是生活在农村，现在母亲都65岁了，父亲也73岁了，他们现在还是忙过不停的，家里种了些菜，花生，红薯，玉米，还种了几亩田，反正家里吃的大米，蔬菜基本上是不用买的，都是两位老人家种植出来的，叫他们少种点，就是不听，说闲着反而日子不好过，等到哪天动不了了，也就不种了。 在小吴家房前的一块菜地里面，父母都种满了各种不同的蔬菜，每个季节都不会错过，什么时候回去都可以看到菜园里面长满了他们种的蔬菜，直接拔来就可以煮着吃，不需要去购买，而且自己种植的蔬菜，吃起来也比较安心，不用担心。到了瓜果蔬菜开花的时候，还有很好的观赏效果。
上次回老家的时候，看到房前菜地的一边种植有一种长得直立的植株，叶子与植株与芝麻有点点的相似，小吴以前是从来没有见过这种植物，问老妈这是什么蔬菜。 老妈说这种植物是老爸去别人家做事的时候，见主人家有煮这种植物的地下茎来吃，非常的好吃，就问老板是什么东西，老板说这是“冬虫夏草”，营养价值高，而且有抗癌的作用，老爸就从老板家里要了几3株种苗回家种在菜地的旁边。 种植了3年了，没想到这菜地边就有了一大片，老妈说这种植物它太能长了，当初种下去3棵小种苗，3年长了这么多，它的根长到哪里，就会从哪里又长出苗来。 小吴也不认识它是什么植物，老爸听老板说是冬虫夏草，那是不可能的，不可能是冬虫夏草的。 小吴在手机上面查了一下这种植物，原来这种植物它的名字叫做地参，也叫虫草参，银条菜，地蚕子，是唇形科属多年草本植物，因其形状、营养与人参相似，故又名地参。难怪那位老板说它是“冬虫夏草”，原来它的作用与功效与冬虫夏草相当。才有了这个叫法。
据《中草药大辞典》等医药资料介绍，地参可药食兼用，是我国名贵的中草药。地参在中医上也被用来补药、强心剂、镇静剂、创伤修复和减轻疼痛。近些年，大量研究表明地参具有抗肿瘤、降血脂、抗衰老、降血糖、调节月经紊乱、缓解经期痉挛和心血管疾病等疗效，其功能与冬虫夏草相当。 老妈还说这种地参它的根茎繁殖快速，长得很多，老妈在挖它的地下根茎来吃的时候，一锄头下去，密密麻麻的都是根茎，因此，对水土保护也有很好的作用。
地参这种植物在黑龙江，吉林，辽宁，河北，陕西，四川，贵州，云南等省区都有种植的，它喜欢生长在沼泽地、水边、沟边等潮湿处。地参喜欢气候温暖湿润的地方，在6-7月份的时候是生长最旺盛的，一般在晚秋的时候进行采挖它的地下根茎出来吃，新鲜的或者是晒干都是非常好的。
地参这种植物它的生长繁殖能力是超强的，它是靠地下的块茎来繁殖的，只要有一小段的块茎丢在地里，都能长出一大棵的植株出来，然后慢慢的长成一大片。像小吴家菜地这一大片当初就是种植了3小棵苗，就长这么多了。可见其繁殖能力有多强啊。 妈妈说这种地参也是非常的奇怪，别的蔬菜都长虫，唯独它不长虫，从来就没有打过药，还生长得这么好，妈妈还说地参产量还非常的高，种植有地参的地方，挖出来全部是地下块茎。 地参怎么吃 据资料记载，地参可加工成胶囊、精片、冲泡粉等，还可以加工成方便食品，如蜜酥、油炸地参。把地参采集回来后，清洗晒干，开水煮2分钟，沥干水分后油炸，得到的油炸地参鲜亮饱满、干香酥脆、回味无穷。另外还可以加工成地参枣茶，具有强身健脾、养颜美容等多种功效。
地参还有很好的药用价值 地参除了可以食用外，它的药用价值还非常的高，地参全草可以入药，为妇科要药，能通经利尿，对产前产后诸病有效，根通称地笋，又为金疮肿毒良剂，并治风湿关节痛。 还具有抗肿瘤、降血脂、抗衰老、降血糖、调节月经紊乱、缓解经期痉挛和心血管疾病等疗效，其功能与冬虫夏草相当。
没想到，当初老爸从那位老板家里要回来的3棵地参种苗，老板说是冬虫夏草，原来说的就是这种地参的价值与冬虫夏草相当，才这样说的。 朋友们，如果你家有菜地的话，可以在你家菜地上面种植上几棵地参，它种植容易，不需要怎么打理，不长虫，可以说是一种懒人蔬菜。种植几棵，年年有得吃，想吃就去挖。 |
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