 酒与故事 ///  村上春树有一本书——《如果我们的语言是威士忌》。 书的主题是旅行与酒。在序言里村上春树表示，希望自己能将旅行中品尝到的威士忌的风味，用文字的形式完整地转换出来，让读者产生“真想一个人跑去什么地方，喝一口那里的美味威士忌”的心情…… 剧作家萧伯纳说“威士忌是流动的阳光”…… 很多年前，还不明白为什么威士忌可以受到这么多大文豪的青睐，直到有一次，看到有朋友点了一杯“教父”，忘了什么原因，将作为基酒用的苏格兰威士忌换成了Jack Daniel’s……  琥珀色的液体在灯光的映衬下，打在冰块上的一瞬间，那一杯威士忌鸡尾酒和那个点酒的人就这样在我心里定格成了高光时刻，让我坚信这是一款承载了很多故事的酒，也让我记住了作为基酒的Jack Daniel’s……  Jack Daniel’s是世界上鼎鼎有名的 10 大名酒之一，其销量曾达到全美第一，全球第四，是拥有 150 年历史的美国酒王级威士忌，真正了解过后，我也不禁感叹，它真的很有故事。  杰克丹尼生活在一个大家庭，是10个孩子中最小的一个。父亲死于美国内战后，因为和继母关系不和，丹尼很小就离开家自谋出路。十几岁的丹尼开始在当地的牧师 Dan Call的种植园工作，并学习使用蒸馏器，制作和销售威士忌。  时间推进到1875年，杰克丹尼用夺回的一笔遗产，开始了自己的生意，注册成为了美国第一家合法蒸馏厂。与此同时，丹尼使用甜枫木炭过滤酒液，并使用新木桶窖藏。为杰克丹尼威士忌带来了极高品质的口感，此外酒厂一直坚持自制橡木桶，这也是为什么杰克丹尼威士忌所独有的糖枫木味道得以如此细腻且深沉。 而酒厂在烧制糖枫木炭这一项的花费每年则需要上百万美金。  为了应对海贸，杰克丹尼特别设计了方便运输的方形酒瓶。这也为杰克丹尼营造了非常高的品牌识别度和形象内涵。 在1904年，路易斯州的世界博览会上，No.7威士忌获得了世博会金奖。这个奖项现如今仍标记在酒标上，向世人展示这闪耀了百年的荣誉。  20世纪50年代开始，美国一代歌王弗兰克 辛纳屈（Frank Sinatra）对于Jack Daniels也是亲爱有加，除了弗兰克留给大家的经典歌曲外，他手捧一杯Jack Daniel，向台下观众祝酒敬意的经典动作也让人们印象深刻。  “仙酒”一词是弗兰克对于Jack Daniels的爱称，其女儿更是将一瓶Jack Daniel作为陪葬品与父亲一起下葬，忠诚拥趸表露无疑。2012年，为了纪念这位伟大巨星的冥诞，Jack Daniel发行了“辛纳屈之选”（Sinatra Select），选用独特的辛纳屈之桶中生产，酒精度为45%，容量为1L。和辛纳屈之选一同推出的还有辛纳屈世纪之酒（Sinatra Century）,仅有少量的100桶，并且只在当年生产，因此也是Jack Daniel所有酒款中总产量最稀少的一类。 醇厚的果香夹杂着烟草味道，虽然没有荡气回肠，但略带苦涩的回甘却慢慢侵蚀着你，让你所有的故事都融入到这明亮悠远的琥珀色中……  如果有一杯Jack Daniel’s，你会带给我们怎样的故事？ 这里是waGOCH，感谢你看到这里，我们下次再会。 |
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