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这两天我一直在家研究做生椰拿铁，简直打开了新世界大门，超好喝。我用的是菲诺厚椰乳+咖啡的CP组合，跟着颜如晶和大王的视频教程做的，口味绝对在线！
之所以选择菲诺厚椰乳，是因为店里用的就是菲诺的冷冻椰子乳，由于冷冻椰子乳目前不向个人出售，我们就用菲诺厚椰乳来代替，厚椰乳与冷冻椰子乳同样采用冷压技术，大大减少了加工过程中营养的损失，只是由于杀菌工艺的不同，厚椰乳可以常温保存。菲诺厚椰乳用新鲜椰肉和椰水混合榨汁，然后运用核心乳化保鲜技术攻克了椰子水加工过程中风味变化的难题，保留下了椰子最初的清甜口感。最重要的是对乳糖不耐人士也非常友好，真的太贴心啦！
有了原料，那怎么做才能还原生椰拿铁的口味呢？那就是配比一定要合适！有些小仙女说自己做的特别甜，这种情况下可以试着调整一下菲诺厚椰乳的比例，我感觉200ml正合适，如果平时不喜欢喝太甜的，可以酌情减少。还有就是咖啡也要选好，推荐黑咖啡液或者无糖速溶咖啡，如果用速溶咖啡的话水不要加太多，也不用再额外加糖，尽量浓一点，这样和菲诺厚椰乳融合起来口感才更好。
最后再说一句，一定要加冰或者冷藏过后，喝起来才爽。黏腻的夏天，不用出门排队也不用扒手机等上架，就有清甜丝滑的生椰拿铁在舌尖流转，想想就超级幸福！
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