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来自: 鹩歌 > 《馒头花卷》
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开水还是冷水上锅?关火后需不需要闷?馒头这么蒸个个白胖不回缩
开水还是冷水上锅?
面点做法大全
---- 包子或馒头底抹油可防止包子粘底。如果蒸火太急,馒头中心来不及受热膨胀,外皮面筋已过热凝缩,容易产生馒头揭锅回缩现象。油炸馒...
新手也能做馒头,开水还是冷水上锅,最后要不要焖?全告诉你!
同样是蒸馒头,“开水蒸”和“冷水蒸”差别很大,是否松软膨大就看一个细节
同样是蒸馒头,“开水蒸”和“冷水蒸”差别很大,是否松软膨大就看一个细节。对于吃货来说,不仅要吃馒头,也要学会怎么去制作馒头,而...
蒸馒头
蒸馒头蒸馒头时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。蒸制:锅内放入凉水,再在笼屉上刷一层油或铺好打湿的屉布,放入馒头生坯,馒头之间要有一定的空隙,否则馒头膨大以后会粘连影响成品...
好吃的馒头都是别人家,馒头好吃和用冷水和热水关系大着呢
好吃的馒头都是别人家,馒头好吃和用冷水和热水关系大着呢。1.发酵面时一定要发到时间,剂子口一定要朝上,(北方人一般不会把面团再揉成馒头状,这是剂子口要朝下,日常食用的一般都是白面馒头,因此...
蒸馒头时,开水上锅和冷水蒸区别挺大,学会再蒸不吃亏!
蒸馒头时,开水上锅和冷水蒸区别挺大,学会再蒸不吃亏!蒸馒头时,“开水上锅”和“冷水蒸”区别挺大,学会再蒸不吃亏。我们早上吃馒头晚上吃馒头到了晚上还吃馒头,不知道大家喜欢吃馒头吗?有些朋友...
馒头和包子的几种制作方法(图
馒头和包子的几种制作方法(图馒头和包子的几种制作方法(图)油炸馒头有窍门: 炸馒头片时,先在冷水中浸一下,再放入油锅去炸,这...
蒸东西的时间表,一定要记住1、蒸馒头,冷水上锅,蒸十五分钟,关火
蒸东西的时间表,一定要记住1、蒸馒头,冷水上锅,蒸十五分钟,关火蒸东西的时间表,一定要记住。1、蒸馒头,冷水上锅,蒸十五分钟,关...
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