“百药之长”肉桂

《说文解字》中提及，“桂，江南木，百药之长。”全身皆具有药用价值，与北方的人参、鹿茸齐名。桂树的皮、枝、叶、花、果、根都能入药，其中肉桂则是名贵的中药材。

肉桂味辛甘、性热，归肾、心、脾、肝经，有温肾助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉的功效。对于因脾胃虚寒出现的胃脘冷痛、腹痛腹泻，男性阳痿，女性宫寒腹冷痛等问题，肉桂具有一定改善和治疗作用。

很多人在伏天里贪图凉爽，易导致寒邪入侵、损伤阳气。此时，不妨在食物中添加肉桂作为佐料，借助伏天人体阳气最旺盛之际来以阳克寒。推荐两款食疗方：

1.肉桂煲羊肉。取肉桂5克、羊肉500克、调味品适量，羊肉洗净、切块，与肉桂一同炖熟后调味，即可食用。

2.肉桂粉酸奶蒸蛋。取肉桂2克、鸡蛋2个、常温酸奶半瓶、即食燕麦2勺、盐1克，将上述原料倒入蒸碗中，搅拌均匀。中火蒸10分钟，再焖1-2分钟即可食用。

需要提醒的是，肉桂并非人人适用。其性热，孕妇、阴虚火旺、月经过多、盆腔炎、咽痛及有其他热症的人群应忌食。

文/方朝晖（安徽省中医院内分泌科主任医师）