生活条件变好以后，咱们的嘴都变挑了，以前的时候，顿顿吃大白馒头可高兴了，但现在不一样了，连吃两三天的馒头就有点腻了，所以我隔三差五的就会做点其他的面食吃，比如包饺子、蒸包子、烙大饼或者是烙盒子。
说起烙盒子，可能大家最先想到的就是韭菜盒子，外皮金黄酥脆，内馅鲜香多汁，特别 都好吃。但现在是夏天，正是一年中味道最差的时候，所以尽量少吃一点，如果咱们想烙盒子吃，可以换成这菜，3块钱一斤，翠绿鲜嫩，浓郁鲜香，咬一口满嘴汁太好吃了，不输韭菜哦。
烙茴香盒子的做法：
准备一把鲜嫩的茴香，记得老茴香就不要吃了，口感很柴还嚼不烂，不会分辨的朋友，可以用手掐一下根茎，能轻松掐断的就是嫩的，然后摘一下，把不好的去掉。
把茴香放在清水里淘洗干净，可以多洗几遍了，放在一旁控干水分，放在案板上面切成碎末，放在干净的大碗里，倒入适量的食用油搅拌均匀。
几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，撒入一点清水和食盐，不需要多了，再次搅拌均匀，起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液炒熟，盛出晾凉后切碎，大葱剥皮洗干净切碎末。
准备一个大碗，倒入适量的清水和面粉，用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，可以多揉一会，然后揉成长条，切成面块，分别把面块擀成面皮。
把葱碎和鸡蛋碎倒入茴香里，搅拌均匀，然后撒入适量的食盐，滴入适量的香油，全部搅拌均匀成馅，取适量的馅放在面皮的一半部分。
摊平整，然后把另一半部分面皮盖过来，切记把边缘给按紧实，电饼铛和平底锅刷一层食用油加热，然后放入做好的盒子，烙到两面呈现金黄色，就可以取出食用了。
